מתכוני טבעוני

קציצות גזר אפויות, מצוינות. אם מחליפים את הביצים בעדשים כתומות טחונות אז הן טבעוניות ויוצאות נהדר גם כן.
בקציצות האלו הוספתי טופו טחון כך שהן ממש מנה עיקרית צמחונית\טבעונית טובה מאוד (לא חייבים טופו).

מנה טבעונית נהדרת עם טעמים עמוקים שגם לא טבעונים מאוד אוהבים.

מאכל הודי. כיס בצק מטוגן ממולא תפוחי אדמה ואפונה.

טופו על סלט דלעת ופריקה. במתכון המקורי של רונית ורד הסלט מוגש בנפרד. כאן מוסיפים לסלט קוביות טופו מטוגנות. אפשר באותו אופן להשתמש בבשר משיפודי פרגיות.

תבשיל טופו בטעם לימוני מצוין. מבוסס על מתכון פהיטס מקסיקני כאן

קציצות צמחוניות או טבעוניות שהטעם המיוחד שלהן מגיע משורש הסלרי והפטרוזיליה. ריסוק של שני אלו (וגם השום) על פומפיה עדינה מאוד, מפזר את הטעם באופן שווה ויוצר קציצה מצוינת.

רוטב ברבקיו נחמד. הולך טוב עם בשר מפורק לסיבים במתכון כאן ולחמניות במתכון כאן

מנה טבעונית מפתיעה במיוחד, עשירה בטעמים ולא נופלת ממנות רגילות של חריימה. המתכון כלכך מוצלח שהחלטתי לנסות אותו בעתיד על מנה לא טבעונית.

זה כמובן לא באמת צ'ימיצ'ורי אבל זה בהחלט מטבל מצוין שלפי המתכון המקורי מלווה יפה את העראיס הטבעוני. המטבל הוא בעל טעם רענן מאוד ויכול ללכת עם כל דבר בעצם.

החלפה של הבשר בפיתה על האש ממולאת בתערובת עדשים, חציל, בצל ופטרוזילה מצוינת וטעימה כמנה בפני עצמה. המילוי המצוין יכול לשמש כמילוי טבעוני לבורקאס ומאפים דומים