סינייה חצילים שרופים עם בשר או טבעוני

סינייה חצילים שרופים עם בשר או טבעוני

מנה חגיגית מאוד מפתיעה בטעמה המצוין. עשירה במגוון טעמים של חציל שרוף, בשר קצוץ \ טופו מטוגן, טחינה צרובה בתנור, סלט חמוץ חריף וגרגרי חומוס מבושלים.

זמן הכנה: 120 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות: 8
דירוג:

סלט עדשים ודלורית ברוטב ויניגרט

סלט עדשים ודלורית ברוטב ויניגרט

סלט עשיר, בטעמים חמוצים מתוקים ומעט מעושנים שמפיקה הדלורית עם מיץ הלימון כשהעדשים קולטים את הטעמים ומרחיבים אותם.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 5
דירוג:

עגבניות שרי אפויות עם בצל ושום

עגבניות שרי אפויות עם בצל ושום

מאפה קל להכנה וטעים מאוד שיוצר מעין סלט מטבוחה ים תיכוני רענן ולא כבד. יכול לשמש כתוספת למאכלים יבשים, כמו שניצל.

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 4-6
דירוג:

מאפה שכבות של טופו וצ'ירשי

מאפה שכבות של טופו וטירשי

מעין לזניה טבעונית, שהיא שילוב מצוין של הסלט הטריפוליטאי המוכר, טירשי או צ'ירשי וטופו. לא ניסיתי אבל אחרי שהכנתי, נראה מעניין גם שימוש בדפי לזניה רגילים במקום או בנוסף לתפוחי האדמה.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 43 דקות
מנות: 6-8
דירוג:

סקרפצ'יה זוקיני איטלקית

סקרפצ'יה זוקיני איטלקית Italian Zucchini Scarpaccia

סקרפצ'יה (Italian Zucchini Scarpaccia) היא מאפה איטלקי כפרי (מאזור טוסקנה), דק, פריך וטעים במיוחד בגלל הטמעת הזוקיני בתוך הבצק הדק. מעין טארט טבעוני. חיפוש קצר מגלה שבמקור מוסיפים לסקרפצ'יה פרחי זוקיני , פרמז'ן ועוד וריאציות. במתכון הזה הוספתי פרוסות חצילים אפויות בתנור בשכבה התחתונה של הסקרפצ'יה ויצא טוב מאוד.

זמן הכנה: 60 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 8
דירוג:

סלט כרוב, גזר וצנון

מתכון סלט כרוב גזר וצנון

סלט מצוין שניתן לגוון בטעמים שונים. השילוב של כרוב, גזר וצנון מפיק טעמים מגוונים ועמוקים.

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: -1 דקות
מנות: 8
דירוג:

מניפות דלורית אפויות בתנור

מניפות דלורית בתנור

פרוסות דקות של דלורית שעדיין מחוברות אחת לשניה, יוצרות מאפה יפה לעין וטעים מאוד.

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 6
דירוג:

סלט חצילים בטעם כבד

מתכון סלט חצילים בטעם כבד

ממרח חצילים בטעם כבד, השם אמנם קצת מטעה כי אין קשר לטעם של ממרח כבד, אבל, הממרח הזה עומד בפני עצמו והוא מצוין.

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 10
דירוג:

שעועית ירוקה עם שומשום

מתכון תבשיל קדירה בשר צלעות וירקות

מנה רעננה, קלה להכנה וטעימה. לשים לב לא לבשל את השעועית הירוקה יותר מדי.

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות: 8
דירוג:

סלט בורגול, כרובית ופלפלים קלויים

מתכון לסלט טאבולה (בורגול) כרובית

סלט פרחי כרובית צרובים עם בורגול שמזכיר קצת סלט טאבולה אבל שונה.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 8
דירוג:
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.