מניפות דלורית אפויות בתנור

מקלפים בזהירות את הדלורית. קליפת הדלורית קשה למדי ולכן צריך להיזהר שלא להיחתך בזמן הקילוף.

חוצים את הדלורית לאורכה כך שמתקבלות שתי "סירות".

מנקים את הגרעינים והסיבים.

הופכים כל סירה על קרש חיתוך וחותכים פרוסות דקיקות לא עד הסוף
(שיהיו דקות אבל לא להגזים, 3 מ"מ לכל היותר. משאירים את החלק התחתון לא חתוך. ראו כאן טכניקה נוחה ). כך נוצרת מעין מניפה.

מניחים את שתי הסירות על נייר אפיה משומן מעט בתבנית אפיה עם החלק השטוח כלפי מטה.

משמנים בשמן זית בין הפרוסות. לא חייבים להתאמץ במיוחד להכניס את השמן בין הפרוסות.

מטפטפים מעט סילאן או מייפל או דבש לאורך הסירות ומפזרים מלח, טימין ושום.

אופים כ 45 דקות בחום 180 מעלות.

בודקים שהדלורית נצרבה היטב ואם צריך משאירים עוד קצת בתנור.