כדורי שוקולד ותמרים טבעוניים

כדורי שוקולד ותמרים טבעוניים

מכינים מראש (הידיים מלאות בשאריות עיסה מאוד דביקה אז עדיף להכין הכל מראש):שבבי קוקוס קלוי (לא חובה קלוי) בקערה שבה אפשר יהיה לגלגל את הכדורים.כלי אחסון לכדורים.כלים:לקקן, ניירות אפיה טוחנים במעבד מזון את הביסקוויטים עד לפירורים קטנים אבל לא לאבקה. באמצע הטחינה מוסיפים את האגוזים. המטרה היא שהאגוזים לא יצרו משחה לפני שהביסקוויט מפורר. מוציאים […]

זמן הכנה: 20 דקות
מנות: 12
דירוג:

סלט שעועית לבנה וזיתים

סלט שעועית לבנה

לערבב את כל המרכיבים. אם רוצים גבינה בולגרית, מפזרים מעל.

זמן הכנה: 15 דקות
מנות: 6
דירוג:

לחמניות מקמח מלא

לחמניות מקמח מלא

לישה – מערבבים שמרים וקמח ואז מוסיפים את כל שאר המרכיבים ולשים 10 דקות במיקסר או ביד. אם העיסה קשה מדי מוסיפים כף או שתיים מים בכל פעם עד שמתקבל בצק גמיש, רך ומעט דביק. הבצק צריך להיות נוח לעיבוד ונעים למגע. התפחה ראשונה (כ 1 שעה) – משמנים את כדור הבצק במעט שמן זית, […]

זמן הכנה: 150 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות: 10-15
דירוג:

עוגת בראוניז

עוגת בראוניז

ממיסים במיקרו שוקולד וחמאה ( 30 שניות עוצמה מלאה ולבדוק) בכלי נפרד גדול מספיק להכיל את כל התערובת, מערבבים ביצים עם סוכר ומקציפים קצת (ביד, לא צריך מיקסר בשביל זה) מוסיפים את השוקולד המומס עם החמאה ותמצית וניל מערבבים היטב. מוסיפים את המלח, קמח ואבקת קקאו ומערבבים לעיסה שנראית כמו עיסת שוקולד סמיכה. משמנים תבנית […]

זמן הכנה: 25 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 6-8
דירוג:

סינייה חצילים שרופים עם בשר או טבעוני

סינייה חצילים שרופים עם בשר או טבעוני

קליית החצילים שורפים את החצילים על הכיריים עד שהקליפה מושחרת היטב. הכנת המילוי במקביל, מטגנים בצל קצוץ עד השחמה. מוסיפים שום לדקה. מפנים את הבצל והשום לשולי המחבת ומוסיפים את הבשר או הטופו או שבבי הסויה או חזה עוף ומטגנים היטב. מוסיפים בהרט, קינמון, מלח ופלפל ומערבבים עם הבצל והבשר יחד. מכבים את האש ומוסיפים […]

זמן הכנה: 120 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות: 8
דירוג:

פסטה פוטנסקה

פסטה פוטנסקה עם אנשובי וזיתים

מכינים מראש את הזיתים הקצוצים, השום הקצוץ, הפלפל הקצוץ והעגבניות המרוסקות. מתחילים בבישול הפסטה ובמקביל מכינים את הרוטב. מטגנים את האנשובי בשמן זית ומפוררים לתוך השמן עד שמתקבלת מעין משחה במחבת. מוספים שום ופלפל חריף ומטגנים דקה מוסיפים את הצלפים או השיפקה והזיתים ומטגנים עוד דקה. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, אורגנו, ממש מעט מלח ופלפל […]

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות: 8
דירוג:

עוגת מנגו ותמרים בחושה

עוגת מנגו בחושה

מקציפים ביצים וסוכר לקצף בהיר. מוסיפים שמן ושמנת מתוקה או מיץ או יוגורט ומערבבים עד אחידות. מנמיכים מהירות במיקסר ומוסיפים קמח ומערבבים לעיסה מוסיפים מנגו, תמרים אם יש וקינמון ומערבבים. שופכים את העיסה לתבנית (2 אינגליש או אחת גדולה) אופים בחום 180 מעלות למשך 40 דקות

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 12
דירוג:

אוש פלאו – אורז בוכרי עם בשר

אושפלאו – אורז בוכרי עם בשר

ניהול זמן: אפשר להכין אפילו יום מראש עד שלב האורז ואז לפני הארוחה לחמם היטב ולהמשיך משלב האורז. הכנה מראש: שוטפים את האורז היטב במים ומניחים להשריה בקערה עם מים לפחות לחצי שעה. חותכים את הבשר לקביות 3X3 ס"מקוצצים את הבצלים לרצועותחותכים את הגזר למקלות בעובי 3 מ"מ בערך, לא חייבים לדייק (אבל בסכין לא […]

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 180 דקות
מנות: 4
דירוג:

פיתות קלות ומהירות

פיתות

לשים בצק כ 10 דקות עד שהבצק נעים למגע וגמיש. מניחים לתפוח עד הכפלת נפח. מחלקים ל 8 ומכדררים לכדורים (105-110 גר' כל אחד) לשים כל כדור לפיתה לפי הגודל הרצוי. מכסים. מניחים תבנית בתנור ומחממים ל 250 מעלות או הכי גבוה שאפשר. כשהתנור מוכן, אופים את הפיתות במשך 8 דקות. לבדוק תוך כדי. מוציאים […]

זמן הכנה: 25 דקות
זמן בישול: 8 דקות
מנות: 8
דירוג:

עוגיות טחינה טבעוניות

עוגיות טחינה

מערבבים בקערה קמח, אבקת אפייה, אבקת סוכר, סוכר וניל, קורנפלור, סילאן ומלח. בקערה שניה (לקחת בחשבון שהיבשים עוברים לקערת הרטובים) מערבבים טחינה גולמית, מים ושמן לבלילה אחידה ככל הניתן. מעבירים את היבשים לקערת הטחינה, שמן, מים ומערבבים עם כף עד יצירת בצק. לשים מעט בידיים ויוצרים כדור בצק. להפסיק ללוש ברגע שהבצק נראה הומוגני ומגובש. […]

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 10
דירוג:
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.