ממרח כבד קצוץ

מתכון כבד קצוץ

מנקים את הכבדים משומן וחותכים לחצאים. מטגנים את הבצלים עד השחמה מלאה. מוציאים מהמחבת לכלי לצינון. מטגנים את הכבדים עד השחמה כך שלא יישאר צבע ורוד בשום חלק, בערך 5 דקות מכל צד. מצננים. מניחים את כל החמרים בבלנדר וטוחנים בפולסים עד קבלת המרקם הרצוי.

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 8
דירוג:

חביתת טופו כרוב גזר ובצל

מתכון חביתת טופו כרוב גזר ובצל

חביתה עם טופו, בצל, גזר וכרוב שמוצאה באקונומיאקי היפני. טעימה מאוד.

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות: 2
דירוג:

צלי טופו בטעמים אסייתיים

מתכון צלי טופו בנוסח קוריאני

מתכון שמבוסס על תבשיל צלעות בקר קוריאני בבישול איטי אבל עם טופו. יוצא מצוין.

זמן הכנה: 120 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 4
דירוג:

תבשיל צלעות בקר קוריאני בבישול איטי

מתכון תבשיל צלעות בקר קוריאני בבישול איטי

שוטפים את הבשר ומייבשים היטב. מטגנים בשמן רדוד במחבת עד השחמה של כל הצדדים. מערבבים את כל חמרי הרוטב ומניחים בסיר לבישול איטי או בסיר רגיל עמיד לתנור. מניחים את קוביות הבשר ברוטב ומערבבים שיכוסו לגמרי. מניחים מעל את הסלרי. מבשלים בסיר לבישול איטי על חום גבוה כשעתיים ואז עוד 6 שעות בחום נמוך. או […]

זמן הכנה: 25 דקות
זמן בישול: 360 דקות
מנות: 4
דירוג:

עוגיות מדלן

מתכון עוגיות מדלן

מקציפים ביצים וסוכר לקצף יציב. בהקצפה במיקסר זה לוקח כ 10 דקות תלוי כמובן במיקסר. מוסיפים חלב ומקציפים מעט לאיחוד מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומערבבים בעדינות לעיסה אחידה. למדלן עם הל – מוסיפים את התבלינים ומערבבים מוסיפים את החמאה החמה עד להטמעה מלאה ואחידה. מעבירים לשקית זילוף. (מניחים את השקית בכלי צר וארוך ומקפלים את […]

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 10
דירוג:

סלט חצילים בטעם כבד

מתכון סלט חצילים בטעם כבד

אפשר לטגן את החצילים או לאפות אותם. לטיגון, מייבשים היטב את החצילים (אחרי שטיפת המלח להוצאת המרירות) ומטגנים בשכבה אחת בשמן בגובה 1 ס"מ לאפיה מרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה ומורחים עליהן שכבה דקה של שמן. כדאי מאוד לשים נייר אפיה כי אחרת החצילים נדבקים. מסדרים את החצילים בשכבה אחת על התבניות. מורחים על […]

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 10
דירוג:

תבשיל קוביות טופו עם גרגירי חומוס ועגבניות

מתכון תבשיל קוביות טופו עם גרגירי חומוס ועגבניות

15 דק' הכנה 15 דק' טיגון טופו, שום ועגבניות20 דק' בישול אחרוןסה"כ 50 דקות בערך מטגנים את קוביות הטופו בשמן עד השחמה. מוסיפים את השום והחריף ל 2 דקות תוך ערבוב. מוסיפים עגבניות ולימון כבוש ומערבבים. מבשלים כמה דקות לאידוי הנוזלים מעט. מוסיפים את רסק העגבניות והמים הרותחים ומערבבים היטב. מוסיפים את גרגרי החומוס ושאר […]

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 35 דקות
מנות: 6
דירוג:

קבב טבעוני

מתכון לקבב טבעוני

בחישוב הזמנים לא נלקח זמן הכנת שעועית או עדשים. 20 דק' קיצוץ וטיגון בצל (תלוי עד כמה רוצים מטוגן)15 דק' הכנת מרכיבים וטחינה במעבד לא ניתן לעשות במקביל לטיגון הבצל כי הוא חייב להתקרר קודם.30 דק' אפיה או טיגוןסה"כ 1:05 שעות מכינים מראש שעועית מבושלת או עדשים מבושלות ומצננים. מטגנים את הבצל עד שהוא זהוב […]

זמן הכנה: 35 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 12
דירוג:

נאן – לחם הודי שטוח במחבת

מתכון נאן – לחם הודי שטוח במחבת

15 דק' הכנת בצק1 שעה תפיחה30 דק' טיגוןסה"כ 1:45 ש' הכנת הבצק מערבבים קמח, שמרים, מלח וסוכר. מוסיפים יוגורט, שמן, מים וחלב ולשים לבצק חלק ורך כ 5 דקות. מתפיחים בקערה משומנת ומכוסה כשעה עד הכפלת הנפח. בינתיים קוצצים כוסברה ושום ושומרים בצד לטיגון מחלקים את הבצק ל 12 כדורים מחממים מחבת על להבה בינונית […]

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 12
דירוג:

תבשיל קדירה – בשר צלעות וירקות

מתכון תבשיל קדירה בשר צלעות וירקות

משתמשים בסיר ברזל עם מכסה טוב ובלי חלקי פלסטיק או חומרים שאי אפשר להכניס לתנור. לשים לב שגודל הסיר צריך להכיל כמות גדולה פי שניים לפחות מנפח הבשר עצמו שכן הנוזלים מהבשר והירקות תופסים הרבה נפח. בסיר שיוכנס לתנור, מטגנים את הבצל בשמן עד השחמה. מוציאים לצלחת. מטגנים את חתיכות הבשר כ 7 דקות מכל […]

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 180 דקות
מנות: 8
דירוג:
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.