סינייה חצילים שרופים עם בשר או טבעוני

סינייה חצילים שרופים עם בשר או טבעוני

מנה חגיגית מאוד מפתיעה בטעמה המצוין. עשירה במגוון טעמים של חציל שרוף, בשר קצוץ \ טופו מטוגן, טחינה צרובה בתנור, סלט חמוץ חריף וגרגרי חומוס מבושלים.

זמן הכנה: 120 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות: 8
דירוג:

אוש פלאו – אורז בוכרי עם בשר

אושפלאו – אורז בוכרי עם בשר

מנה נהדרת של בשר או עוף עם אורז והמון גזר. כמו הבחש האושפלאו מגיע מבוכרה וגם הוא בעצם ארוחה כמעט מלאה במנה אחת. מה שעושה אותו כלכך טעים הוא שיטת הבישול בשכבות וכמובן התיבול.

לא מאוד מסובך, אבל דורש זמן הכנה של כ 3-4 שעות בעיקר בגלל בישול הבשר. אם משתמשים בעוף, זמני הבישול מתקצרים בחצי.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 180 דקות
מנות: 4
דירוג:

גולאש הונגרי

מתכון גולאש הונגרי

גולאש, התבשיל האולטימטיבי לחורף. מתכון לא מסובך כלל וטעם נהדר.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 180 דקות
מנות: 6-8
דירוג:

תבשיל צלעות בקר קוריאני בבישול איטי

תבשיל קדירה בשר צלעות וירקות לפני בישול

בישול בשר בקר בסיר לבישול איטי עושה פלאים לטעמים של הבשר. במתכון הזה הבשר מקבל טעמים עמוקים של מטבח אסייתי.

המתכון עצמו קל מאוד להכנה ורק דורש שיעזבו אותו בשקט ל6-8 שעות

זמן הכנה: 25 דקות
זמן בישול: 360 דקות
מנות: 4
דירוג:

תבשיל קדירה – בשר צלעות וירקות

מתכון תבשיל קדירה בשר צלעות וירקות

בשר קפוא זול יחסית יכול להפיק מנות משובחות. במתכון הזה הבשר מיובא וקפוא, צלעות ללא עצם. האפיה בתנור למשך הרבה זמן מייצרת בשר רך וטעים ביותר. הפטנט בתבשיל הזה הוא זמן. אפיה בתנור למינימום 3 שעות ועד 7 שעות.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 180 דקות
מנות: 8
דירוג:

בחש בוכרי – תבשיל אורז עם בשר ועשבי תיבול

מתכון בחש בוכרי תבשיל אורז עם בשר ועשבי תיבול

תבשיל בוכרי טעים מאוד שהוא תערובת בשר עם אורז והרבה מאוד כוסברה, פטרוזיליה ושמיר. התיבול מינימאלי והטעם הנפלא מגיע מהבשר והירוקים. במתכון הבחש כאן, כמות האורז קטנה יותר מהרגיל כדי לקבל תבשיל בשרי יותר.
הכנת המתכון נראית מורכבת אבל בעצם מדובר בתבשיל פשוט למדי להכנה.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 8-10
דירוג:

קציץ בשר עם ירקות בתנור

מתכון קציץ בשר עם ירקות בתנור

במקום קציצות בתנור או בטיגון אפשר להכין קציץ בשר אפוי בתנור. גם הרבה פחות התעסקות בקציצות וגם לא תועפות שמן. תוספת הירקות יוצרת מרקם אוורירי ונעים לחיך. יוצא מצוין.

זמן הכנה: 25 דקות
זמן בישול: 90 דקות
מנות: 7-8
דירוג:

צ'ילי

מתכון צילי מקסיקני

צ'ילי מקסיקני במתכון קצת מורכב אבל בהחלט מספק את הטעם המצופה מתבשיל צ'ילי קון קרנה. הפטנט של השטחת הבשר וצליה בתנור מצוין ומנקז מהבשר את השומן כך שאפשר לשלוט בכמות השומן בתבשיל עלצמו.

זמן הכנה: 45 דקות
זמן בישול: 135 דקות
מנות: 4-6
דירוג:

מרק בשר ושעועית תימני – דני

מתכון מרק בשר ושעועית תימני

מרק בשר תימני עם שעועית. סמיך ומעולה. עם חילבה וחריף יוצא נהדר.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 300 דקות
מנות: 8-10
דירוג:

מוסקה יוונית מצוינת עם אופציה לצמחונית או טבעונית

מוסקה חצילים יוונית מצוינת

קיימים סוגים רבים של מתכוני מוסקה בעולם, כמו למשל המוסקה הטורקית כאן, או מוסקה מצרית שכוללת רק ירקות בדרך כלל, וכן הלאה. המוסקה היוונית היא מהטעימות ביותר והמתכון כאן נלקח מבלוג של שף יווני שמצליח ליצור מנה נהדרת ממש. ניתן לקרר ולחמם שוב, הטעם רק משתבח אחרי כמה שעות או אפילו יום כך שהמוסקה יכולה להתאים לבישול ראש.
בכל מקרה מדובר במנה שצריך להשקיע בהכנתה זמן ולתכנן מראש.

המתכון כאן נוסה גם כצמחוני עם טופו במקום בשר וגם כטבעוני עם טופו ובמקום רוטב בשאמל מחית תפוחי אדמה מתובלת מעט.
בשתי הצורות מתקבלת מוסקה נהדרת.

זמן הכנה: 60 דקות
זמן בישול: 120 דקות
מנות: 8
דירוג:
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.