קציץ בשר עם ירקות בתנור

הכמות מאכלסת בערך 2 תבניות עוגה אנגלית ממתכת. אפשר גם תבנית עוגה מסיליקון.

כל הירקות צריכים להיות קצוצים מאוד דק בלי להפוך לדייסה, עדיף במעבד מזון.

• 1 ק"ג בשר טחון צלעות או צוואר
• 3 ביצים
• 2/3 כוס פירורי לחם
• 2 בצלים קצוצים דק מאוד
• כוס כרוב קצוץ – או גזר או מה שבא
• 2 גבעולי סלרי עם העלים קצוצים
• 1/2 כוס שורש סלרי קצוץ
• 2 כוסות פטרוזיליה קצוצה
• 6 שיני שום מעוכות – אפשר יותר אם אוהבים

בתבלינים אפשר להשתמש לפי הטעם ולפי מה שיש בבית.

• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית מלח
• 1 כפית זנגביל טחון
• 2 כפיות גדושות פפריקה
• 1 כפית פלפל אנגלי טחון
• 2 כפיות תבלין שווארמה
• 2 כפות אורגנו
• 1/2 כפית כמון

שמן לשימון התבניות