סינייה חצילים שרופים עם בשר או טבעוני

סינייה חצילים שרופים עם בשר או טבעוני

מנה חגיגית מאוד מפתיעה בטעמה המצוין. עשירה במגוון טעמים של חציל שרוף, בשר קצוץ \ טופו מטוגן, טחינה צרובה בתנור, סלט חמוץ חריף וגרגרי חומוס מבושלים.

זמן הכנה: 120 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות: 8
דירוג:

חזה עוף על פלטת צלייה (פלאנצ'ה)

חזה עוף על הפלאנצ'ה

צליה של שניצל חזה עוף חתוך דק (לא דפוק) על פלאנצ'ה מפיקה מנה טעימה מאוד ועסיסית באופן מפתיע, ולא אפייני לחזה עוף שנוטה להתייבש בצליה. התיבול של המתכון הזה יכול להשתנות לפי הטעם כמובן.

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 8 דקות
מנות: 6
דירוג:

מסאחאן – עוף, פיתה ותבלינים

מגש מסאחן עם פיתות ובשר ברוטב שמן זית

מנה יוצאת דופן וטעימה מאוד מהמטבח הפלסטיני. הצליה בשמן זית ובסומאק מפיקה מנה עשירה מאוד ומפתיעה בטעמים. הבשר מונח על פיתה עיראקית (לאפה, אשתנור) שסופגת את הטעמים ומרחיבה אותם עוד. יש דרכים שונות לבישול המנה הזאת, בסיר על הכיריים, בתנור, עם פרגיות או כרעי עוף אבל בכולן הטעם מצוין ושונה ממנות מוכרות של עוף.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 4-6
דירוג:

אגרול תאילנדי – פאו פיאה ט'ואוד

מתכון אגרול תאילנדי – פאו פיאה ט'ואוד

שני דברים עושים אגרול (ובצקים מטוגנים ממולאים בכלל) ממכרים וטעימים כלכך, מעטפת פריכה ומתפצפצת ומילוי טעים. המתכון הזה של נוצ'י, מפיק מילוי מצוין וטעים ביותר שיכול להיות טבעוני עם ירקות בלבד או עם חתיכות טופו, או בשרי עם רצועות חזה עוף. כלומר, ניתן להכין לכולם. עלי האגרול יכולים להיות קנויים מהסופר, אבל כאן יש הוראות ליצירה בבית. כשקונים מהסופר חייבים להפשיר את העלים במקרר במשך 8-12 שעות, מה שאומר שאם רוצים להכין אגרול בהתראה קצרה, אז עדיף להכין לבד.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 12
דירוג:

חזה עוף מוקפץ עם בצל, פלפל אדום וגזר בקארי

מתכון חזה עוף מוקפץ עם פלפל אדום מתוק וגזר

מתכון חזה עוף מוקפץ מהיר וטעים מאוד

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות: 4-5
דירוג:

קוביות חזה עוף מתובלות עם ירקות ובורגול

מתכון קוביות חזה עוף מתובלות עם ירקות ובורגול

תבשיל מצוין, מכיל ארוחה שלמה של חזה עוף, ירקות ובורגול. בעל טעם מפתיע ויוצא דופן, מהטעימים שיצאו לי במקרה.

זמן הכנה: 25 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות: 6
דירוג:

חזה עוף עם זוקיני

חזה עוף עם זוקיני

עוד וריאציה לחזה עוף, שלא יהיה משעמם. זוקיני, אגב, עושה טוב להרבה מאכלים מטוגנים.

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות: 2
דירוג:

פהיטס – קוביות חזה עוף בטעם מקסיקני

פהיטס – קוביות חזה עוף בטעם מקסיקני

חזה עוף בטעם מקסיקני נהדר. במתכון הזה, עיקר הטעם בא מהשריית הבשר במרינדה ופחות מתיבול בזמן הבישול. מקבלים טעם לימוני ומעט חריף שמשתלב נהדר בטעמים האחרים בתבשיל.

זמן הכנה: 25 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 8
דירוג:

חזה עוף ואורז מוקפץ

חזה עוף ואורז מוקפץ

מנה מצוינת שמכילה ארוחה שלמה, חזה עוף, חביתה, אורז חום וכרוב. רשימת המרכיבים יכולה להשתנות מעט לפי מה שיש בבית.
את האורז כדאי להכין יום מראש או לפחות שיהיה קר. אפשר להשתמש באורז לבן.

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 5
דירוג:

קורדון בלו, חזה עוף ממולא ומטוגן כמו שניצל

קורדון בלו

מתכון מורכב להכנה אבל שווה את המאמץ. לא מצאתי פרושוטו כמו במתכון המקורי אז השתמשתי בפרוסות חזה בקר מעושן. המרקם החיצוני הוא כמו של שניצל אז צריך לצרף למנה הזאת משהו שיהיה מעין רוטב על יד.
במתכון המקורי יש עוד אפשרויות למילוי מעבר למילוי המצוין כאן. לא ניסיתי.
אגב, אפשר לוותר על הביצים הקשות לגמרי.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 4-6
דירוג:
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.