מתכוני ירקות

מנה רעננה, קלה להכנה וטעימה. לשים לב לא לבשל את השעועית הירוקה יותר מדי.

סלט פרחי כרובית צרובים עם בורגול שמזכיר קצת סלט טאבולה אבל שונה.

פלפלים ממולאים טבעוניים, כשאת הבשר מחליף טופו. יוצא קצת אחרת מהגרסא הבשרית אבל טעים מאוד. מתכון לא מסובך בכלל כמו שנדמה כשאומרים "ממולאים".
מאחר ונשאר מקום בסיר אז הוכנסו גם בצלים ממולאים בין הפלפלים והתגלו כהצלחה גדולה בעצמם.

פשטידת כרובית קלה להכנה, טעימה מאוד ולא כבדה. אפשר גם טבעונית ללא ביצים.

שני דברים עושים אגרול (ובצקים מטוגנים ממולאים בכלל) ממכרים וטעימים כלכך, מעטפת פריכה ומתפצפצת ומילוי טעים. המתכון הזה של נוצ'י, מפיק מילוי מצוין וטעים ביותר שיכול להיות טבעוני עם ירקות בלבד או עם חתיכות טופו, או בשרי עם רצועות חזה עוף. כלומר, ניתן להכין לכולם. עלי האגרול יכולים להיות קנויים מהסופר, אבל כאן יש הוראות ליצירה בבית. כשקונים מהסופר חייבים להפשיר את העלים במקרר במשך 8-12 שעות, מה שאומר שאם רוצים להכין אגרול בהתראה קצרה, אז עדיף להכין לבד.

סלט מצוין, עשיר בטעמים. דורש עבודה לא מעטה יחסית לסלט אבל שווה את זה.

סלט טורקי טוב הוא מאכל נפלא. יכול ללוות כמעט כל מנה. המתכון הזה הוא תוצאה של חיפוש די ארוך אחרי מתכון טוב, ולפחות לטעם שלי הוא קולע. מה שנחמד בסלט טורקי ביתי, זה שאפשר לשנות ולהתאים אותו לטעם האישי די בקלות, אבל זה הבסיס.

סלט צבעוני וטעים מאוד. השילוב של הדלעת והפריקה יוצא מצוין. ניתן לשלב עם קוביות טופו או שיפודי פרגיות.

פרגיות על סלט דלעת ופריקה. במתכון המקורי של רונית ורד הסלט מוגש בנפרד. כאן מוסיפים לסלט קוביות פרגיות משיפודים. אפשר באותו אופן להפוך אותו לטבעוני עם קוביות טופו.

טופו על סלט דלעת ופריקה. במתכון המקורי של רונית ורד הסלט מוגש בנפרד. כאן מוסיפים לסלט קוביות טופו מטוגנות. אפשר באותו אופן להשתמש בבשר משיפודי פרגיות.