מרק קובה חמוסטה

קערת מרק קובה

בצק ג'ריש וסולת מניחים את הג'ריש בקערה ויוצקים עליו מים, כך שיגיעו לגובה של 1 ס"מ מעליו. משרים במשך 40 דקות. מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים היטב לקבלת בצק אחיד. מניחים ל 15 דקות (אפשר יותר) יוצרים כדורים בגודל המתאים וממלאים אותם. את כדורי הקובה הממולאים מכניסים למקפיא לחצי שעה כדי שיהיו נוקשים ואז אוזים […]

זמן הכנה: 90 דקות
זמן בישול: 58 דקות
מנות: 10 גדולות
דירוג: star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5

מרק עדשים

מרק עדשים

שוטפים ומשרים עדשים במים לחצי שעה מרתיחים קומקום עם 2 ליטר מים (בערך, לפי גודל הסיר) מטגנים בצל עם פלפל אנגלי ועלי דפנה מוסיפים ירקות קצוצים ומטגנים מעט מוסיפים שום מוסיפים עגבניות מוסיפים את העדשים המסוננות לכמה דקות מוסיפים תבלינים ומטגנים עוד מעט מוסיפים מים רותחים ולימון מוסיפים אבקת מרק מבשלים כשעה בהגשה מוסיפים לכל […]

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 10
דירוג: star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5

מרק ירקות מעולה

מרק ירקות עשיר

הכנה קוצצים את הבצל את הבטטה, תפוחי האדמה, הקישואים והגזרים חותכים לקוביות לא גדולות את העגבניות מרסקים או חתכים לקוביות מתחילים בטיגון הבצל וכשהופך שקוף מוסיפים תפוחי אדמה, בטטה, גזר וקישואים לפי הסדר. נותנים לירקות להיטגן היטב מוסיפים שום קצוץ מוסיפים עגבניות קצוצות מוסיפים ליטר וחצי מים רותחים, כפית פפריקה, חצי כפית כורכום, פלפל ומלח. כחוזר לרתוח מוסיפים […]

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 8-10
דירוג: star rating4 star rating4 star rating4 star rating4

מרק עוף – איה

מרק עוף

ממלאים סיר במים ובכל המרכיבים פרט לאבקת המרק מביאים לרתיחה מוסיפים אבקת מרק לבשל אחרי הרתיחה על אש קטנה מאוד כשעה ( שיהיה בעבוע קל מאוד ) מוציאים הבשר ומפרקים העצמות והעור. מחזירים למרק ומבשלים עוד שעה לפחות.

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 120 דקות
מנות: 8-10
דירוג: star rating4 star rating4 star rating4 star rating4

מרק עוף – יהודה

מרק עוף

שלב א להרתיח יחד כנפיים או חלקי עוף אחרים למשך שעה ולקפות. שלב ב להוסיף למרק גרגרי פלפל אנגלי + מלח + גזרים + ראש סלרי כולל עלים + בצל + עלי סלרי + חוויג' + עלי מנגולד + שיני שום, כמון, פלפל שחור, קימל וחומץ להמתין שהמרק ירתח שוב ואז להוסיף אבקת מרק ולערבב […]

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 2.5 דקות
מנות: 10
דירוג: star rating4 star rating4 star rating4 star rating4

מרק ראמן

מרק ראמן

מפרקים את העופות לחזות ולפרגיות להשרות חזות עוף כמספר הסועדים בתערובת רוטב סויה, שמן שומשום וטריאקי (אפשר שעה או יותר) מבשלים את עצמות העופות עם עלי דפנה ופלפל אנגלי ומקפים מוסיפים את השאר ומבשלים 2-3 שעות. לתוספות ראמן אטריות ביצים או ראמן אם יש. להכין ביצים קשות כמספר הסועדים להכין מקלוני גזר דקיקים (בערך שליש […]

זמן הכנה: 60 דקות
זמן בישול: 180 דקות
מנות: 6
דירוג: star rating4.5 star rating4.5 star rating4.5 star rating4.5 star rating4.5