מרק עדשים חרפי עשיר וטעים מאוד.

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 10
דירוג:

מקור המתכון: יהודה

שוטפים ומשרים עדשים במים לחצי שעה

מרתיחים קומקום עם 2 ליטר מים (בערך, לפי גודל הסיר)

מטגנים בצל עם פלפל אנגלי ועלי דפנה

מוסיפים ירקות קצוצים ומטגנים מעט

מוסיפים שום

מוסיפים עגבניות

מוסיפים את העדשים המסוננות לכמה דקות

מוסיפים תבלינים ומטגנים עוד מעט

מוסיפים מים רותחים ולימון

מוסיפים אבקת מרק

מבשלים כשעה

בהגשה מוסיפים לכל קערת מרק מעט לימון ושמן זית

הכפלת כמויות (יש לבדוק שההכפלה מדויקת)
  • 1.5 כוסות עדשים ירוקות – שטופות ומושרות לחצי שעה
  • 2 בצלים גדולים קצוצים
  • 2 גזרים פרוסים דק
  • גבעול שלם כרשה קצוץ
  • 4 מקלות סלרי פרוסים דק
  • 3 עלה דפנה
  • 5 גרגרי פלפל אנגלי
  • 5-4 שיני שום
  • 5 עגבניות קצוצות (או קופסא קטנה רסק עגבניות)
  • חצי צרור כוסברה שטופה וקצוצה דק
  • 4 כפות שמיר קצוץ דק
  • שליש כוס מיץ לימון
  • פלפל שחור
  • מלח
  • 2 עוקץ ציפורן (אופציה)
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית כורכום
  • 2 כפות אורגנו יבש
  • כפית סומאק טחון (אופציה)
  • 2 כפות א.מרק
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.