סמוסה

מתכון סמוסה וצ'אטני

מאכל הודי. כיס בצק מטוגן ממולא תפוחי אדמה ואפונה.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 14
דירוג:

טופו על סלט דלעת ופריקה

סלט דלעת ופריקה עם קוביות טופו

טופו על סלט דלעת ופריקה. במתכון המקורי של רונית ורד הסלט מוגש בנפרד. כאן מוסיפים לסלט קוביות טופו מטוגנות. אפשר באותו אופן להשתמש בבשר משיפודי פרגיות.

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות: 4-5
דירוג:

פהיטס טופו בטעם מקסיקני

פהיטס טופו מקסיקני

תבשיל טופו בטעם לימוני מצוין. מבוסס על מתכון פהיטס מקסיקני כאן

זמן הכנה: 25 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 4
דירוג:

קציצות טופו עם גזר וסלרי

מתכון קציצות טופו עם גזר וסלרי

קציצות צמחוניות או טבעוניות שהטעם המיוחד שלהן מגיע משורש הסלרי והפטרוזיליה. ריסוק של שני אלו (וגם השום) על פומפיה עדינה מאוד, מפזר את הטעם באופן שווה ויוצר קציצה מצוינת.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 5 דקות
מנות: 4-5
דירוג:

רוטב ברביקיו לכריך בשר מפורק

רוטב ברבקיו לבשר מפורק

רוטב ברבקיו נחמד. הולך טוב עם בשר מפורק לסיבים במתכון כאן ולחמניות במתכון כאן

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 15 דקות
דירוג:

חריימה של קציצות טופו

מתכון חריימה של קציצות טופו

מנה טבעונית מפתיעה במיוחד, עשירה בטעמים ולא נופלת ממנות רגילות של חריימה. המתכון כלכך מוצלח שהחלטתי לנסות אותו בעתיד על מנה לא טבעונית.

זמן הכנה: 40 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 6
דירוג:

צ’ימיצ’ורי רוקט

צ’ימיצ’ורי רוקט

זה כמובן לא באמת צ'ימיצ'ורי אבל זה בהחלט מטבל מצוין שלפי המתכון המקורי מלווה יפה את העראיס הטבעוני. המטבל הוא בעל טעם רענן מאוד ויכול ללכת עם כל דבר בעצם.

זמן הכנה: 10 דקות
מנות: 8
דירוג:

עראיס טבעוני

עראיס טבעוני מחצילים ועדשים

החלפה של הבשר בפיתה על האש ממולאת בתערובת עדשים, חציל, בצל ופטרוזילה מצוינת וטעימה כמנה בפני עצמה. המילוי המצוין יכול לשמש כמילוי טבעוני לבורקאס ומאפים דומים

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות: 8
דירוג:

ביריאני טבעוני – טופו בשכבות אורז של ריק שטיין

ביריאני טופו תבשיל אורז וטופו טבעוני של ריק שטיין

ביריאני, תבשיל אורז עם טופו בסגנון הודי עשיר בטעמים. התאמה לטבעוני מהמתכון שנלקח מסדרת מסעות האוכל שריק שטיין ערך בהודו וזה מגיע מאזור רג'אסטן. קישור לוידאו בהמשך.
לדעתי אחד מהתבשילים הטבעוניים הכי טובים שהכנתי\אכלתי.

זמן הכנה: 44 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 8

קציצות כרובית ועדשים

מתכון קציצת כרובית ועדשים

קציצות צמחוניות (או טבעוניות אם מורידים את הביצים ומחליפים בקמח) טעימות מאוד. אפשר להוסיף ירקות שונים לתערובת כמו רצועות כרוב מבושל או גזר.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 4-6
דירוג:
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.