עוגת חלבה, קוקוס ושוקולד לבן

החלפתי פרג בחלבה, והוספתי שברי שוקולד מריר לעיסה ויצא מעולה.
נראה לי שאין בעיה להחליף לשוקולד מריר אולי יצא אפילו טוב יותר (הלבן קצת כבד)

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 8-10
דירוג: star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5

מקור המתכון: מיכל רוזנבך - הארץ

הכנת העיסה

לערבב בקערה גדולה קוקוס, שבבי חלבה, סוכר, שברי שוקולד וקמח.

לערבב בקערה שניה את הביצים, השמן, החלב והשמנת המתוקה ולאחד ביניהם לבלילה הומוגנית כמה שאפשר.
לשפוך את הבלילה לקערת היבשים (קמח וכו) ולערבב היטב לאיחוד.

אפיה

לשמן תבנית ולשפוך לתוכה את העיסה

לאפות בתנור בחום 180 מעלות ל40 דקות. לבדוק שאפוי ואם יש צורך להוסיף זמן

ציפוי נספג

אם משתמשים בבן מרי להתחיל בשלב הזה מוקדם יותר מהמתואר כאן.

כמה דקות לפני סיום האפיה לשבור את השוקולד הלבן לחתיכות קטנות ולהניח בקערית

למזוג מעליו 1/2 כוס שמנת מתוקה

להמיס במיקרו או בבן מרי.

לשפוך את הרוטב החם באופן אחיד על העוגה מיד כשמוציאים אותה מהתנור

(הציפוי והעוגה צריכים להיות חמים בשלב הזה כדי שהציפוי ייספג לתוך העוגה)


העוגה עם שוקולד לבן
  • 100 גרם קוקוס טחון
  • 100 גרם חלבה מפוררת
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כוס קמח תופח
  • 3 ביצים בטמפרטורת החדר
  • 1/2 כוס שמן
  • 1/2 כוס חלב
  • 1/2 כוס שמנת מתוקה (צריך לקנות או 2 אריזות קטנות או אחת גדולה.)

לציפוי שנספג בעוגה

  • 100 גרם שוקולד לבן או מריר
  • 1/2 כוס שמנת מתוקה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *