עוגה מעולה. בטעות הכנתי את העוגה עם 200 גר' אגוזי מלך. (במתכון המקורי 50 גר' ) זה היה מיותר לגמרי. עדיף כמו במתכון המקורי. בכוונה, הוספתי חבילת שוקולד מריר מרוסק לתערובת האגוזים, בהחלט שידרג את העוגה.
מקור המתכון: סוויט דולי
הכנת המילוי
לערבב אגוזי מלך, קינמון, סוכר חום ושברי שוקולד בקערה
הכנת העיסה
(להשתמש במקציף ידני)
להקציף ביצים וסוכר
להוסיף תמצית וניל ולערבב
להוסיף שמן ולערבב היטב
להוסיף שמנת מתוקה ולערבב היטב
להוסיף קמח תופח ולערבב היטב
בתבניות
לשמן שתי תבניות אינגליש קייק
לשפוך חצי מהעיסה לכל תבנית
לשפוך לאורך כל תבנית חצי מתערובת האגוזים, קינמון, סוכר ושוקלד
לערבב בעדינות כך שהעיסה מכסה את התערובת
לאפות 35-40 דקות ב 180 מעלות עד שקיסם שננעץ יוצא יבש
הכפלת כמויות (יש לבדוק שההכפלה מדויקת)
לעיסה
- 3 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל
- חצי כוס שמן
- 1 שמנת מתוקה – 250ג' – לגירסת פרווה להמיר בכוס מיץ תפוזים
- כוס וחצי קמח תופח
מילוי (לא בדיוק מילוי, ערבוב פנימה)
- 2 כפות סוכר חום
- חצי כפית קינמון
- 50 גר' אגוזי מלך קצוצים
- 100 גר' שוקולד מריר שבור לשבבים קטנים
- לקישוט אפשר מעט אבקת סוכר
