עגבניות שרי אפויות עם בצל ושום

עגבניות שרי אפויות עם בצל ושום

מחממים תנור ל 180 מעלות. מניחים את הירקות בתבנית אפיה בתפזורת. מתבלים בלי לערבב יותר מדי. (ראו בתמונה) אופים מכוסה כחצי שעה מסירים את הכיסוי ואופים עוד 10 דקות לצריבה.

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 4-6
דירוג:

מאפה שכבות של טופו וצ'ירשי

מאפה שכבות של טופו וטירשי

מבשלים את קוביות הדלעת עד ריכוך. מסננים ונותנים להתקרר. מערבבים בקערה את פרוסות תפוחי האדמה עם שמן זית, רוזמרין, מלח ופלפל שחור. מחממים תנור ל 200 מעלות. מערבבים ומועכים את הדלעת עם שאר מרכיבי הטירשי עד קבלת ממרח גס. מסדרים בתבנית, שכבות תפוחי אדמה, טירשי, פטרוזיליה וטופו. יוצא 2 שכבות תפוחי אדמה, 3 שכבות טירשי […]

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 43 דקות
מנות: 6-8
דירוג:

סקרפצ'יה זוקיני איטלקית

סקרפצ'יה זוקיני איטלקית Italian Zucchini Scarpaccia

אם מוסיפים חצילים למתכון, מטפלים בהם מראש כמו במתכון סלט חצילים בטעם כבד בשלב האפיה. בקערה, מערבבים את הזוקיני והבצל הקצוצים עם מלח ופלפל שחור ומעסים היטב בידיים כדי לרכך את הירקות היטב. מעבירים למסננת. באתר של bylena.com רואים יפה את כל התהליך. את המסננת מניחים בקערה ועל הקערה צלחת ועליה משקולת כבדה (למשל, 2 […]

זמן הכנה: 60 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 8
דירוג:

סלט כרוב, גזר וצנון

מתכון סלט כרוב גזר וצנון

קוצצים את הירקות במעבד מזון או פומפיה ומערבבים מתבלים בכל התבלינים ומערבבים. עדיף להכין יום מראש ולשמור במקרר.

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: -1 דקות
מנות: 8
דירוג:

מניפות דלורית אפויות בתנור

מניפות דלורית בתנור

מקלפים בזהירות את הדלורית. קליפת הדלורית קשה למדי ולכן צריך להיזהר שלא להיחתך בזמן הקילוף. חוצים את הדלורית לאורכה כך שמתקבלות שתי "סירות". מנקים את הגרעינים והסיבים. הופכים כל סירה על קרש חיתוך וחותכים פרוסות דקיקות לא עד הסוף (שיהיו דקות אבל לא להגזים, 3 מ"מ לכל היותר. משאירים את החלק התחתון לא חתוך. ראו […]

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 6
דירוג:

סלט חצילים בטעם כבד

מתכון סלט חצילים בטעם כבד

אפשר לטגן את החצילים או לאפות אותם. לטיגון, מייבשים היטב את החצילים (אחרי שטיפת המלח להוצאת המרירות) ומטגנים בשכבה אחת בשמן בגובה 1 ס"מ לאפיה מרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה ומורחים עליהן שכבה דקה של שמן. כדאי מאוד לשים נייר אפיה כי אחרת החצילים נדבקים. מסדרים את החצילים בשכבה אחת על התבניות. מורחים על […]

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 10
דירוג:

שעועית ירוקה עם שומשום

מתכון תבשיל קדירה בשר צלעות וירקות

לשעועית טריה מבשלים את השעועית במים רק עד שהיא פריכה ולא יותר. לשעועית קפואה מבשלים לפי ההוראות על השקית. מסננים את השעועית ומיבשים. אפשר באותו סיר על אש לא גבוהה תוך הקפצה של הסיר. מטגנים את הבצל שלוש דקות בשמן זית. מוסיפים את השעועית יחד עם השום לדקה שתיים. מוסיפים את כל השאר פרט לשומשום […]

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות: 8
דירוג:

סלט בורגול, כרובית ופלפלים קלויים

מתכון לסלט טאבולה (בורגול) כרובית

הכנת הכרובית מפרקים את הכרובית ומשרים לחצי שעה במי מלח. מייבשים וצולים בתנור בגריל או בסיר ברזל כבד עם מעט שמן עד לצריבה יפה. חותכים את הפלפלים לקוביות קטנות מכינים את הבורגול מערבבים את כל החמרים לסלט.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 8
דירוג:

פלפלים ממולאים עם טופו ואורז מלא

מתכון לפלפלים ממולאים האורז מלא עם טופו ושעועית שחורה

בבצל משתמשים אם רוצים להכניס בצל ממולא למילוי החללים בין הפלפלים, אם לא, אפשר לוותר על זה. שוטפים את הפלפלים, חותכים את החלק עם הגבעול כך שנוצרת מעין כוס. שומרים את החלק שחתכנו שישמש כמכסה. מנקים את הזרעונים והחלקים הלבנים. מקלפים את הבצל רק מהשיכבה החיצונית ולא חותכים אותו. מכניסים למיקרו ל 4 דקות בעצמה […]

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 10
דירוג:

פשטידת כרובית במחבת

מתכון פשטידת כרובית

מרסקים את הכרובית לפירורים (כמו פירורי לחם) ומערבבים עם כל החמרים. מחממים שמן או חמאה במחבת. משטחים על המחבת את עיסת הכרובית שיצרנו כך שתתקבל מעין לביבה שמכסה את כל המחבת כמעט בעובי 1 ס"מ בערך. מבשלים על אש בינונית 7 דקות במחבת מכוסה לחלוטין. הכיסוי של המחבת חיוני לאפיה של הכרובית יחד עם הטיגון […]

זמן הכנה: 9 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות: 2
דירוג:
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.