מתכוני אורז, פסטה, תפוחי אדמה

מנת פסטה מעולה, מהטעימות ביותר, ברוטב אנשובי וזיתים. האנשובי נותן טעם אבל לא מורגש וגם שונאי אנשובי יאהבו מאוד. מנה מאוד מהירה להכנה.

קלחי תירס בעונה (קיץ) הם מתוקים וטעימים מאוד כשאופים אותם בתנור, ארוזים בנייר אלומיניום ומצופים בחמאה מתובלת. מתכון קל מאוד להכנה וטעים מאוד.

תבשיל בוכרי טעים מאוד שהמקור הבשרי שלו הוחלף בטופו ובפטריות עם אורז והרבה מאוד כוסברה, פטרוזיליה ושמיר. מתקבל תבשיל טבעוני טעים להפליא.
הכנת המתכון נראית מורכבת אבל בעצם מדובר בתבשיל פשוט למדי להכנה.

תבשיל בוכרי טעים מאוד שהוא תערובת בשר עם אורז והרבה מאוד כוסברה, פטרוזיליה ושמיר. התיבול מינימאלי והטעם הנפלא מגיע מהבשר והירוקים. במתכון הבחש כאן, כמות האורז קטנה יותר מהרגיל כדי לקבל תבשיל בשרי יותר.
הכנת המתכון נראית מורכבת אבל בעצם מדובר בתבשיל פשוט למדי להכנה.

פלפלים ממולאים טבעוניים, כשאת הבשר מחליף טופו. יוצא קצת אחרת מהגרסא הבשרית אבל טעים מאוד. מתכון לא מסובך בכלל כמו שנדמה כשאומרים "ממולאים".
מאחר ונשאר מקום בסיר אז הוכנסו גם בצלים ממולאים בין הפלפלים והתגלו כהצלחה גדולה בעצמם.

פסטה קלאסית טעימה מאוד עם רוטב קטיפתי. לא להיבהל מחלמוני הביצה, הם מתבשלים בחום של הפסטה ויוצרים מעטפת טעמים  מצוינת לכל המרכיבים. אפשר לשלב בשר מכל סוג, טופו, ירק כמו בטטה או חציל, או להשאיר רק עם הרוטב.

מתכון מג'דרה לא מסורתי עם אורז מלא. מבשלים את האורז העדשים והבצל  כל אחד בנפרד ומערבבים. הטעם מגיע מהבצל המטוגן. יוצא מצוין.

פסטה נהדרת.

אורז מלא מעולה. השילוב של בצל מטגן וערמונים הופך אותו למעדן ממש. גם מי שלא אוהב אורז מלא (אבל אוהב אורז) יאכל בשמחה.

בשר עוף או פרגיות בסגנון הודי (החלק המוסלמי כמובן) עשיר בטעמים. המתכון נלקח מסדרת מסעות האוכל שריק שטיין ערך בהודו וזה מגיע מאזור רג'אסטן. קישור לוידאו בהמשך.