מנה נהדרת. כמו צ'יפס אבל אחר, עם מרקם פריך וטעם מצוין. כולם אוהבים את זה.
מקור המתכון: הדיי עפאים - הארץ
מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם עד להתרככות (מוציאים לפני שהם מתפרקים בבישול, בערך 25 ד' מהרתיחה)
משמנים תבנית אפיה בשמן זית
מניחים את תפוחי האדמה בקליפתם בתבנית ומועכים אותם כך שיהיו שטוחים. להימנע מלהחליק את שטח הפנים. תפוחי האדמה צריכים להיות בגושים די גדולים תוך שהם שומרים על צורתם פחות או יותר.
מטפטפים שמן זית על תפוחי האדמה.
מפזרים מלח גס בנדיבות.
מניחים עליהם ענפי רוזמרין או עלי רוזמרין או טימין.
אופים שעה או יותר עד להשחמה טובה.
הכפלת כמויות (יש לבדוק שההכפלה מדויקת)
- 8 תפוחי אדמה בינוניים, שטופים ולא מקולפים.
- 1/2 כוס שמן זית בערך
- 2 כפות מלח גס
- מספר ענפי רוזמרין או תבלין רוזמרין או טימין
