מתכון מוצלח לסלט מטבוחה. הסרת הקליפה מהעגבניות משנה לגמרי את איכות הסלט

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 200 דקות
מנות: 15
דירוג: star rating4 star rating4 star rating4 star rating4

מרתיחים סיר מים.

חורצים כל עגבניה ב X בתחתית ומניחים בסיר לכמה דקות עד שרואים שהקליפה מתחילה להשתחרר מהעגבניה.

מסירים את הקליפות מהעגבניות

קוצצים גס את העגבניות

מבשלים בסיר על אש גבוהה את העגבניות, השום, הכוסברה ופלפלים חריפים כ 15-20 דקות. מערבבים מדי פעם ובעיקר מעבירים מתחתית מה שעלול להיחרך.
הנוסלים צריכים להתאדות כמעט לגמרי.

מנמיכים את האש למינימום ומבלים 3 שעות.

שמים לב שלא ייחרך מה שבתחתית, אז לערבב מדי פעם.מערבבים שמן, פפריקה ומלח בקערית ומוסיפים לסיר. מבשלים עוד כרבע שעה.

  •  3 ק"ג עגבניות בשלות
  • 20 שיני שום קלופות וקצוצת לפרוסות
  • 3 פלפלים ירוקים חריפים חתוכים לעיגולים
  • 2-3 כוסות כוסברה קצוצה
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • 1 כוס שמן סויה/ קנולה
  • 3/4 כפית מלח

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *