לחמניות קלות להכנה, רכות וטעימות שניתן להכין מצירופי קמח שונים. מתאימות לסנדוויץ' מושקע.

זמן הכנה: 25 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות: 8
דירוג: star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5

60 ד' – תפיחה ראשונה
30 ד' שעה תפיחה שניה
20 ד' אפיה
סה"כ 1:50 שעות

הכנת הבצק

בקערת הלישה לשים שמרים מים ו 2 כפיות סוכר ולערבב. להניח לכמה דקות עד שרואים בועות (סימן שהשמרים פעילים)

להוסיף למים סוכר, קמחים, שמן ומלח וללוש כ 5 דקות עד שמקבלים בצק נוח. אם צריך, להוסיף כף מים או כף קמח.

להניח בקערה משומנת קלות ולכסות ל 1 שעה לתפיחה עד הכפלת הנפח. ביום קריר זה יכול לקחת יותר זמן.

להוציא וללוש מעט. לחלק ל 8 מנות. מהכמות במתכון יוצאות בערך 8 לחמניות אבל אפשר לשנות את הגודל לפי החשק. בתמונות רואים גדלים שונים.

להניח לתפוח מכוסה כחצי שעה נוספת.

לערבב קורנפלור, מים חמים, סוכר ומלח לבלילה דלילה ולמרוח על הלחמניות.

לפזר שומשום מעל.

לאפות בתנור ב 180 מעלות כ 20 דקות. לשים לב שנוצר מעטה פריך קלות.

לבצק

  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 2 כפיות סוכר חום
  • 2 כוסות מים חמימים
  • 4 כפות סוכר חום
  • 3 כוסות (420 גרם) קמח
  • 3 כוסות (380 גרם) קמח שיפון (או קמח מלא או כוסמין)
  • 4 כפות שמן זית
  • 2 כפית מלח

לציפוי

  • 1 כפית קורנפלור
  • 1 כפית סוכר חום
  • קורט מלח
  • 2 כף מים רותחים
  • שומשום (לא חובה)
מתכון סנדביץ בשר בקר מפורק עם רוטב ברבקיו

מתכון סנדביץ בשר בקר מפורק עם רוטב ברבקיו

מתכון סנדביץ בשר בקר מפורק עם רוטב ברבקיו

מתכון סנדביץ בשר בקר מפורק עם רוטב ברבקיו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *