אפונה, נענע וגרידת לימון. סבבה.
מקור המתכון: יהודה
משרים את האפונה במים רותחים ל 4 דקות.
מסננים שיתייבש אבל לא חייבים לחכות שעות.
מטגנים שום בחמאה או שמן זית 3 דקות.
מוסיפים את האפונה, פטרוזיליה ועלי נענע, מערבבים ומטגנים 3 דקות.
מוסיפים בצל סגול קצוץ דק, מלח ופלפל וגרידת לימון ומערבבים.
מורידים מהאש.
הכפלת כמויות (יש לבדוק שההכפלה מדויקת)
- חצי חבילה אפונה קפואה
- 50 גר' חמאה \ שמן זית לטבעונים צמחונים
- 3-4 שיני שום
- 10-15 עלי נענע
- גרידת לימון מלימון 1
- 1/4 – 1/2 בצל סגול קצוץ דק
- רבע כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- מלח
- פלפל
