עוגת תפוחים פשוטה וטובה מאוד

מתכון עוגת תפוחים פשוטה וטובה

מרפדים תבנית קפיץ בנייר אפיה (ראו תמונה למטה) מערבבים קמח, סוכר, מלח, אבקת אפיה ותבלינים יבשים. בקערה נפרדת מערבבים היטב חלב, תמצית וניל וביצה. טורפים היטב. מוסיפים את הנוזלים לקערת היבשים ומערבבים עד איחוד יפה. יוצקים לתבנית האפיה בשכבה אחידה. מסדרים את פרוסות תפוחי העץ בשכבה מסודרת מעל הבצק. אופים בחום 170 מעלות למשך 15 […]

זמן הכנה: 20 דקות
מנות: 8
דירוג:

לחמניות הל שוודיות

מתכון לחמניות הל שוודיות

לשים לב שהשמרים במצב פעיל. נראה לי שההל מקטין את היכולת שלהם להתפיח את הבצק. (לבדיקה, מערבבים בכוס מים פושרים כפית סוכר וכפית שמרים ל10 דקות ורואים שיש קצף בצידי ובמרכז הכוס, אם לא, אז להחליף לשמרים חדשים) מביאים את החלב לטמפרטורת החדר בערך (פשוט שלא יהיה קר) מערבבים קמח, מלח, סוכר, שמרים והל לתערובת […]

זמן הכנה: 60 דקות
זמן בישול: 18 דקות
מנות: 20
דירוג:

עוגת שמרים בניחוח שוודי עם הל

מתכון עוגת שמרים בניחוח שוודי עם הל

25 דק' הכנה + לישה 1.5 שעה התפחההכנת מלית בתוך הזמן הזה20 דק' רידוד ומילוי1 שעה התפחה שניההכנת זיגוג בזמן הזה25 דק' אפיה סה"כ כמעט 4 שעות הכנת הבצק לשים את כל מרכיבי הבצק פרט לחמאה כ 3 דקות עד קבלת בצק גס.מוסיפים את קוביות החמאה ולשים עוד 10 דקות עד קבלת בצק רך מאוד […]

זמן הכנה: 240 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 12
דירוג:

עוגת לימון עם קרם לימון ומרנג

מתכון עוגת לימון עם קרם לימון ומרנג

15 ד' להפרדה והקצפת ביצים לספוגזמן האפיה של הספוג כלול בהכנת הקרם15 ד' הכנת הקרם15 ד' הקצפת מרנג15 אפיה של המרנג סה"כ כשעה מתחילת עבודה. שכבת הספוג מקציפים 3 חלבונים עם 3 כפות סוכר. כשהקצף מוכן מוסיפים את מיץ הלימון, גרידת הלימון ותמצית הוניל ממרכיבי הספוג ומקציפים עוד חצי דקה להטמעה. מוסיפים את 3 החלמונים […]

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 8
דירוג:

עוגת דבש

מתכון עוגת דבש

מחממים תנור אפיה ל170 מעלות מחממים במיקרו כף חמאה ל 15 שניות בערך עד שהיא מאוד רכה. מורחים את דפנות התבנית בחמאה היטב היטב כולל בכל הקיפולים של התבנית אחרת העוגה לא נחלצת טוב מהתבנית. אם יש שקדים פרוסים, מפזרים אותם על דפנות התבנית המרוחות בחמאה כך שידבקו אליהן.מניחים במקרר לצינון עד שהעיסה תהיה מוכנה. […]

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 12
דירוג:

מילוי אגסים לעוגה

מילוי אגסים לעוגה

מניחים חמאה במחבת ומחממים על אש בינונית. כשהחמאה נמסה מוסיפים אגסים, סוכר, דבש, לימון וקינמון. מערבבים ומבשלים כ 15 דקות עם מכסה סגור על אש קטנה בינונית. בודקים מדי פעם שהאגסים התרככו. להזהר לא לשרוף. מוסיפים קורנפלור. מערבבים היטב ומסירים מהאש.

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות: 2 עוגות אינגליש
דירוג:

עוגת שוקולד צ'יפס מצוינת

עוגת שוקולד צ'יפס

בקערה מערבבים היטב את היבשים, קמח, אבקת סודה לשתייה, מלח, אבקת אפייה והסוכר.מוסיפים בהדרגה את החמאה המומסת ומערבבים להטמעה מלאה בקערה נפרדת טורפים את הביצים ומוסיפים להן שמן, שמנת בישול או ריויון ותמצית ווניל מאחדים בהדרגה את תערובת הביצים לתוך היבשים עד לקבלת תערובת אחידה. לא לעבד מעבר לדרוש ליצירת תערובת אחידה. מערבבים את השוקולד […]

עוגת פרסבורגר פרג

מתכון עוגת פרסבורגר פרג

עדיף להכין את הבצק והמילוי כמה שעות מראש ולשמור במקרר.כחצי שעה לפני ההכנה מוציאים מהמקרר. להכנת הבצק במיקסר מערבבים אבקת סוכר, חמאה ומלח להטמעה מוסיפים חלמון וחלב וממשיכים לערבב 2-3 דקותמוסיפים את הקמח והשמרים ולשים כ-2 דקות נוספות לגוש בצק אחיד עוטפים בניילון נצמד ולמקרר להכנת המלית מביאים לרתיחה סוכר, חמאה וחלב. מוסיפים את הפרג […]

זמן הכנה: 30 דקות
מנות: 10
דירוג:

עוגת קרלבסקי

מתכון עוגת קרלבסקי

הכנת הביסקוויטים לשכבות להכין מראש 4 דפי נייר אפיה ולסמן על 3 מהם עיגול בעזרת תחתית של תבנית 28 ס"מ. אם אין תחתית אז פשוט עיגול ברדיוס 28 ס"מעל 3 הניירות המסומנים נפתח בהמשך את הבצק ל 3 משטחי ביסקוויט שיהיו ההפרדה בין השכבות לעוגה.את הנייר הרביעי שומרים גם פתוח בצד. המטרה היא שהניירות יהיו […]

עוגת אגסים ושקדים

עוגת אגסים ושקדים נהדרת

בישול האגסים קולפים את האגסים, חוצים ומסירים את הזרעים. חותכים לפרוסות בעובי 1/2-1 ס"ממניחים את האגסים, מים, מיץ לימון, סוכר, וניל וברנדי בסיר על האש ומביאים לרתיחה. כשרותח מנמיכים את האש עד שיש רק בעבוע קל.מוודאים שכל האגסים טבולים בנוזלים לפחות חלקית.מכסים את הסיר ומבשלים 10 דקות.מכבים את האש. מוציאים את האגסים לצלחת או מסננת […]

זמן הכנה: 25 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 8-12
דירוג:
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.