סלט דלעת ופריקה

סלט דלעת ופריקה

סלט צבעוני וטעים מאוד. השילוב של הדלעת והפריקה יוצא מצוין. ניתן לשלב עם קוביות טופו או שיפודי פרגיות.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 8+
דירוג: star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5

פרגיות על סלט דלעת ופריקה

סלט דלעת ופריקה עם שיפודי פרגיות

פרגיות על סלט דלעת ופריקה. במתכון המקורי של רונית ורד הסלט מוגש בנפרד. כאן מוסיפים לסלט קוביות פרגיות משיפודים. אפשר באותו אופן להפוך אותו לטבעוני עם קוביות טופו.

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 5-6
דירוג: star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5

שקשוקה של דני

שקשוקה של דני

מטגנים בצל עד השחמה. מוסיפים שום ומטגנים עוד 5 דקות. מוסיפים עגבניות קצוצות ותבלינים. מבשלים על אש קטנה כשעה + עם מכסה סגור. מערבבים מדי פעם. לפני סיום יוצרים חורים בתבשיל ושוברים פנימה את הביצים מבשלים עוד 15 ד' על אש נמוכה במכסה סגור.

סלט ביצים

סלט ביצים פשוט ומעולה

בקערה, מרסקים את הביצים במזלג או בפומפיה דקה מערבבים עם שאר החמרים.

סחוג תימני ירוק חריף

מתכון לסחוג תימני ירוק חריף

אם אפשר אז עדיף לעבוד עם כפפות גומי, לכסות את הפנים ולהשתמש במשקפיים. בכל מקרה לשים לב לא לגעת בפנים ובטח לא בעיניים עד שמסיימים כי החריף צורב ביותר במגע על עור הפנים. בזמן העבודה עם הבלנדר (במיוחד בידני) ניתזים נוזלים מהתערובת וזה לא נעים לנשימה ולמגע. שוטפים את הפלפלים במים קרים ומייבשים. קוצצים היטב […]

סלט מטבוחה

סלט מטבוחה

מרתיחים סיר מים. חורצים כל עגבניה ב X בתחתית ומניחים בסיר לכמה דקות עד שרואים שהקליפה מתחילה להשתחרר מהעגבניה. מסירים את הקליפות מהעגבניות קוצצים גס את העגבניות מטגנים בסיר את השום והפלפלים בשמן ל 2 דקות על אש גבוהה מוסיפים את העגבניות, הכוסברה והתבלינים ומבשלים כ 15-20 דקות. מערבבים מדי פעם ובעיקר מעבירים מהתחתית מה […]

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 200 דקות
מנות: 15
דירוג: star rating4 star rating4 star rating4 star rating4

רוטב ברביקיו לכריך בשר מפורק

רוטב ברבקיו לבשר מפורק

רוטב ברבקיו נחמד. הולך טוב עם בשר מפורק לסיבים ולחמניות

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 15 דקות
דירוג: star rating4 star rating4 star rating4 star rating4

סלט שעועית לבנה ופלפלים קלויים

מתכון סלט פלפלים קלויים שעועית ורוקט

מורחים את הפלפלים בשמן זית ואופים בחלק העליון של התנור בחום גבוה (200+ מעלות) עד שהם מתחילים להיחרך היטב והקליפה שלהם מראה סימנים של היפרדות במעין בועות.כשהפלפלים מוכנים, מוציאים אותם מהתנור ישר לתוך שקית ניילון וסוגרים היטב. המטרה היא לתת להם להפריד את הקליפה מבשר הפלפל בתוך האדים בשקית.אחרי 15 דקות בשקית מוציאים את הפלפלים […]

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 6-8
דירוג: star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5

סלט סלק, רוקט ועדשים או שעועית לבנה

מתכון סלט סלק ורוקט עם עדשים או שעועית

אופים את הסלק בתנור עד שמתרכך, כשעה+או חותכים לקוביות 1X1 ס"מ ומבשלים בסיר עם מים רותחים. אפיה בתנור מוציאה טעם יותר טוב מאשר בישול בסיר אבל לוקחת הרבה יותר זמן בינתיים, קוצצים את הבצל לרצועות דקות ומשרים בבלסמי, שמן זית, מלח ופלפל שחור. חותכים את הסלק לקוביות קטנות (פחות מס"מ אחד) קוצצים את הרוקט לחתיכות […]

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 6
דירוג: star rating4 star rating4 star rating4 star rating4

צ’ימיצ’ורי רוקט

צ’ימיצ’ורי רוקט

זה כמובן לא באמת צ'ימיצ'ורי אבל זה בהחלט מטבל מצוין שלפי המתכון המקורי מלווה יפה את העראיס הטבעוני. המטבל הוא בעל טעם רענן מאוד ויכול ללכת עם כל דבר בעצם.

זמן הכנה: 10 דקות
מנות: 8
דירוג: star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5