רוטב ברביקיו לכריך בשר מפורק

רוטב ברבקיו לבשר מפורק

רוטב ברבקיו נחמד. הולך טוב עם בשר מפורק לסיבים ולחמניות

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 15 דקות
דירוג:

סלט שעועית לבנה ופלפלים קלויים

מתכון סלט פלפלים קלויים שעועית ורוקט

מורחים את הפלפלים בשמן זית ואופים בחלק העליון של התנור בחום גבוה (200+ מעלות) עד שהם מתחילים להיחרך היטב והקליפה שלהם מראה סימנים של היפרדות במעין בועות.כשהפלפלים מוכנים, מוציאים אותם מהתנור ישר לתוך שקית ניילון וסוגרים היטב. המטרה היא לתת להם להפריד את הקליפה מבשר הפלפל בתוך האדים בשקית.אחרי 15 דקות בשקית מוציאים את הפלפלים […]

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 6-8
דירוג:

סלט סלק, רוקט ועדשים או שעועית לבנה

מתכון סלט סלק ורוקט עם עדשים או שעועית

אופים את הסלק בתנור עד שמתרכך, כשעה+או חותכים לקוביות 1X1 ס"מ ומבשלים בסיר עם מים רותחים. אפיה בתנור מוציאה טעם יותר טוב מאשר בישול בסיר אבל לוקחת הרבה יותר זמן בינתיים, קוצצים את הבצל לרצועות דקות ומשרים בבלסמי, שמן זית, מלח ופלפל שחור. חותכים את הסלק לקוביות קטנות (פחות מס"מ אחד) קוצצים את הרוקט לחתיכות […]

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 6
דירוג:

צ’ימיצ’ורי רוקט

צ’ימיצ’ורי רוקט

זה כמובן לא באמת צ'ימיצ'ורי אבל זה בהחלט מטבל מצוין שלפי המתכון המקורי מלווה יפה את העראיס הטבעוני. המטבל הוא בעל טעם רענן מאוד ויכול ללכת עם כל דבר בעצם.

זמן הכנה: 10 דקות
מנות: 8
דירוג:

סלט וולדורף

מתכון לסלט וולדורף

בקערה להניח אננס, מיץ לימון, מיץ תפוזים, חמוציות, אגוזי מלך וסלרי קצוץ ולערבב לקלף את התפוחים והאגסים ולחתוך לפרוסות דקות. להעביר ישר לקערה ולערבב מעט כדי שלא ישחירו עד שנגמור את הקילף\חיתוך להוסיף אגוזי מלך וחמוציות לערבב ולשמור במקרר עד הארוחה. עדיף להכין כמה שעות מראש

זמן הכנה: 20 דקות
מנות: 12
דירוג:

סלט סלק וגזר אפויים עם קולורבי חי

סלט סלק אפוי וקולורבי

שוטפים את הגזר והסלק ואופים בתנור בחום גבוה כשעה.מקלפים את הסלק. אפשר לקלוף תחת מים קרים אם הוא עוד חם מאוד.קוצצים את הסלק, הגזר, והקולורבי המקולף לגפרורים לא עבים במיוחדקוצצים את הבצל לפרוסותמערבבים יחדמועכים את השום ומערבבים עם התבלינים והפטרוזיליה המנה טעימה יותר כשמכינים יום קודם

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 4
דירוג:

סלט כרובית צלויה, תרד, קוסוקוס ופטה

סלט כרובית צלויה, תרד, קוסוקוס ופטה

לצלות כרובית מעורבת בשמן זית, שום, מלח ופלפל שחור בתנור עד שמשחימה היטב בינתיים להכין את הקוסקוס או הפתיתים \ פרפרלה כשהכרובית מוכנה מערבבים את כל המרכיבים ואת הרוטב

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 8
דירוג:

סלט חצילים, גזר, זוקיני ופלפלים

סלט חצילים זוקיני ופלפלים מבושל

בתבנית אפיה משומנת בשמן זית מפזרים חצילים, זוקיני וגזר בהפרדה כדי שניתן יהיה להוציא את הגזר לפני החצילים. מניחים את הפלפלים שלמים ומורחים אותם בשמן זית.מטפטפים שמן זית על הכל מלמעלה.אופים בתנור בחום גבוה (200+ מעלות) גזר הגזר הוא ראשון לצאת מהתנור אחרי 10-15 דקות. מוציאים לקערה ושומרים חצילים וזוקיני משאירים את הזוקיני והחציל עד […]

זמן הכנה: 25 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 6
דירוג:

סלט בצל וסומאק

סלט בצל וסומאק

סלט בצל וסומאק, יש אותו בכל השווארמיות ואף פעם לא טעמתי משום מה. השבוע טעמתי והבנתי שפשוט הפסדתי אז גם ניסיתי בבית  ומעכשיו הוא יהפוך לחלק מסלטי הבית אצלי.

זמן הכנה: 15 דקות
מנות: 4
דירוג:

סלט יפני עם אטריות אורז, טופו, מלפפונים ואצות

סלט יפני עם אטריות אורז, טופו, מלפפונים ואצות

השרית הטופו משרים את קוביות הטופו ברוטב סויה ושמן שומשום לחצי שעה ויותר. אפשר לשים בשקית ולהוציא ממנה את האויר כך שהקוביות יהיו מכוסות לגמרי ברוטב. הכנת הסלט מטגנים במחבת את קוביות הטופו עד השחמה. מניחים על מגבוני נייר לספיגת השמן ולצינון. מערבבים לרוטב חומץ אורז, סוכר חום, מירין, רוטב סויה ושמן שומשום מכינים את […]

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות: 6
דירוג:
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.