תבשיל בשר טחון עם חומוס, לפת ופלפל חריף

תבשיל חורפי פשוט. טעים מאוד. הולך טוב עם אורז, פסטה וכדומה.

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 90 דקות
מנות: 6-8
דירוג: star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5

מקור המתכון: יהודה

  • מטגנים בצל עד השחמה
  • מוסיפים לפת ופלפל חריף ומטגנים עוד 5 דקות
  • מוסיפים בשר, מטגנים ומפוררים עד שינוי הצבע לאפור
  • מוסיפים שום ואת כל התבלינים ומערבבים. מטגנים 3 דקות (לא קריטי התבלינים בתבשיל הזה כי הטעם לא מעודן במיוחד. שמים מה שבא)
  • מוסיפים עגבניות מרוסקות ושעועית אפויה או חומוס מבושל
  • מוסיפים כוסברה+פטרוזיליה +שמיר אם רוצים. זה לא חובה ואפשר כל שילוב.
  • מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עוד שעה.
תבשיל בשר טחון עם חומוס לפת ופלפל חריף מרכיבים
  • 2-3 בצלים בינוניים
  • 2 לפתות בינוניות קצוצות לקוביות קטנות
  • 3 פלפלים ירוקים חריפים מהסוג הגדול (כמו בתמונה). החריפות מתונה מאוד
  • 1 ק"ג בשר טחון
  • 800 גר' עגבניות מרוסקות בקופסת שימורים או המקביל בעגבניות רגילות קצוצות
  • 1 קופסא שימורי שעועית ברוטב עגבניות או 300 גרם חומוס מבושל (אם משתמשים בחומוס מבושל משומר אז לשטוף לפני ההוספה לתבשיל.)
  • 6+ שיני שום קצוצות – אני שם הרבה יותר.
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 2 כפיות אורגנו
  • 3 כפיות נענע יבש
  • 1/2 כפית כמון
  • 3 כפיות פפריקה
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1-2 כוס כוסברה קצוצה – לא חובה
  • 1-2 כוס פטרוזיליה קצוצה – לא חובה
  • 1/2 כוס שמיר קצוץ – לא חובה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *