פלפלים לא מאוד חריפים בכבישה עם טעם שום ולימון עז אבל טעים מאוד.

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 20
דירוג: star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5

מקור המתכון: של אורית

המידות הן ל 10 פלפלים, הכמות שבתמונה היא בערך 20 אז להכפיל לפי הצורך

  • שוטפים את הפלפלים וקולים בתנור בחום גבוה עד שמשחימים. לשים לב שלא משחימים מדי.
  • אם רוצים אפשר לקלף את הפלפלים (מכניסים לשקית או כלי אטום עד שמתקרר ואז מתקלף בקלות). אני חושב שזה מיותר
  • קוצצים בסכין את הפלפלים (אפשר במעבד מזון אבל זה יוצא עיסה ומאבד את המראה המלבב של הפלפלים הקצוצים)
  • מוסיפים שום קצוץ, מלח,לימון, שמן זית ומעט מים ומערבבים .
  • שומרים במקרר.
  • 10 פלפלים חריפים (הירוקים הגדולים,תמונה למטה)
  • 2 כפות שמן זית
  • 3 שיני שום כתוש או קצוץ
  • חצי כפית מלח
  • 1/5 כוס מיץ לימון או לימון אחד קטן חתוך לפרוסות דקיקות
  • 1/4 כוס מים