מתכוני עוגות וקינוחים

בראוניס בטעם עדין. במתכון המקורי (בקישור) אפשר לראות אופציה להוספת מוס שוקולד מעל אבל לא ניסיתי.

עוגת גבינה בעלת טעם עדין ונפלא. כמות הסוכר בעוגה לא גדולה יחסית. המתיקות העדינה מאפשרת להוסיף ציפוי מתקתק למעלה בלי ייסורי מצפון.

עוגיות רולדה עם בצק חמאתי פריך. המילוי יכול להשתנות משוקולד לאגוזים או קינמון אבל עם הטעם הטוב של הבצק, יוצא מעולה.

עוגה מושחתת וטעימה ביותר. במקור נקראת מופלאה, וזה נכון.

בעקבות ההצלחה של המלבי הטבעוני, התבקש כמובן לבדוק את המלבי החלבי, כי מי יודע, אולי יכול להיות עוד יותר טעים? ואכן טעים יותר, אבל לא בפער גדול.

קינוח מלבי טבעוני שיוצא מצוין גם לחיכם של לא טבעונים. בעל מרקם חלק ועדין. לסירופ ותוספות כדאי למצוא ברשת הצעות לפי הטעם.

החלפתי פרג בחלבה, והוספתי שברי שוקולד מריר לעיסה ויצא מעולה.
נראה לי שאין בעיה להחליף לשוקולד מריר אולי יצא אפילו טוב יותר (הלבן קצת כבד)

עוגה מאוד כבדה. אכן, כפי שמתואר במתכון המקורי כדאי לאכול אותה חמה כי כשהיא קרה המתיקות לא נעימה.
הדבר היחיד שמצא חן בעיני בעוגה הזאת הוא הוראות בישול האגסים שמפיקות אגסים רכים בדיוק במידה ובטעם מצוין. כדאי להשתמש בהן לעוגות אגסים אחרות כמו עוגת אגסים ושקדים.

עוד נסיון לעוגת שמרים. הפעם יוצא יותר קרוב למה שאני מחפש.אפשר לקחת את המילוי והסירופ מעוגת שמרים שוקולד של מיקי שמו. בעוגה הזאת אני לא משתמש בסירופ בכלל.

משום מה קשה למצוא מתכון טוב לעוגת שמרים. המתכון של שמו הוא אחד הטובים שניסיתי. העוגה יוצאת רכה ואוורירית וכשהבצק טוב אז מה שנשאר לעשות כדי שיהיה מצוין זה למצוא מילוי מתאים. המילוי במתכון הזה שונה מהמתכון המקורי ויוצר מעין גנש עשיר וקרמי.
הכמויות כאן הן ל 3 גלילי עוגה שזו כמות ענקית, כך שאפשר לחלק ל 3 את הכמויות ולקבל רק אחד.