קבב טבעוני

מתכון לקבב טבעוני

קציצות קבב טבעוניות טובות. לא בטוח שיחזיקו על שיפוד אבל אפשר להשתמש ברשת כפולה לקבב. הקציצות במתכון הזה נאפו בתנור. אפשר להשתמש בשעועית מבושלת או בעדשים מבושלות.

זמן הכנה: 35 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 12
דירוג:

פשטידת כרובית במחבת

מתכון פשטידת כרובית

פשטידת כרובית קלה להכנה, טעימה מאוד ולא כבדה. אפשר גם טבעונית ללא ביצים.

זמן הכנה: 9 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות: 2
דירוג:

שניצל תירס וטופו

מתכון שניצל טופו ותירס ביתי

שניצל צמחוני \ טבעוני מצוין וטעים ביותר. קציצת גרגרי תירס וטופו, עם אפשרות לתוספת קישוא מגורר, מטוגנים בפירורי לחם. אם לא רוצים ביצים אז במקום משתמשים בקמח חומוס או קמח עדשים כתומות.
הוספתי למתכון המקורי טופו מגורר כדי ליצור מנה עם חלבון ויצא מאוד מוצלח.

 

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות: 8
דירוג:

קציצות גזר אפויות גם טבעוניות

קציצות גזר אפויות גם טבעוניות -2

קציצות גזר אפויות, מצוינות. אם מחליפים את הביצים בעדשים כתומות טחונות אז הן טבעוניות ויוצאות נהדר גם כן.
בקציצות האלו הוספתי טופו טחון כך שהן ממש מנה עיקרית צמחונית\טבעונית טובה מאוד (לא חייבים טופו).

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 4-5
דירוג:

קציצות טופו עם גזר וסלרי

מתכון קציצות טופו עם גזר וסלרי

קציצות צמחוניות או טבעוניות שהטעם המיוחד שלהן מגיע משורש הסלרי והפטרוזיליה. ריסוק של שני אלו (וגם השום) על פומפיה עדינה מאוד, מפזר את הטעם באופן שווה ויוצר קציצה מצוינת.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 5 דקות
מנות: 4-5
דירוג:

חריימה של קציצות טופו

מתכון חריימה של קציצות טופו

מנה טבעונית מפתיעה במיוחד, עשירה בטעמים ולא נופלת ממנות רגילות של חריימה. המתכון כלכך מוצלח שהחלטתי לנסות אותו בעתיד על מנה לא טבעונית.

זמן הכנה: 40 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 6
דירוג:

קציצות כרובית ועדשים

מתכון קציצת כרובית ועדשים

קציצות צמחוניות (או טבעוניות אם מורידים את הביצים ומחליפים בקמח) טעימות מאוד. אפשר להוסיף ירקות שונים לתערובת כמו רצועות כרוב מבושל או גזר.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 4-6
דירוג:

קציצות טופו, טחינה ובצל מרוסק 2

קציצות טופו, טחינה ובצל מרוסק 2

הטחינה משמשת כאן כדבק במקום ביצה ועושה עבודה די טוב (בעזרת קצת קורנפלור) אבל די התייאשתי מהקציצות האלו כי הן יוצאות מלאות בשמן.

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 18 דקות
מנות: 4

קציצות טופו ואפונה

קציצות טופו ואפונה

האתגר בקציצות טבעוניות הוא להחזיק אותן שלמות בטיגון. במתכון המקורי מוסיפים ביצה, אבל זו לא אופציה לטבעונים.
במקום ביצה הוספתי קמח קורנפלור וגם מאוד חשוב לקרר את הקציצות לפני האפיה.
לא ניסיתי טיגון בגלל חוויות קשות שלא התאוששתי מהן בנסיונות טיגון קציצות בלי ביצה (חוץ ממתכון קציצות טופו ואבקת חומוס שבגלל הטחינה מחזיקות יחסית טוב בטיגון)
קליפת הלימון מוסיפה חמצמצות נעימה וכדאי לא לוותר עליה.

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 4
דירוג:

קציצות טופו ואבקת חומוס

קציצות טופו ואבקת חומוס

קציצות טבעוניות מצוינות. המתכון יפיק כ 12 קציצות.

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 4
דירוג:
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.