חריימה של קציצות טופו

מתכון חריימה של קציצות טופו

להשרות את העדשים הכתומות 3-4 שעות לפני הבישול. לקציצות כדי ליצור קציצות יציבות בלי ביצים ובלי קמח וכו, טוחנים את הטופו למשחה חלקה וקרמית ומשתמשים בעדשים כתומות שהושרו כמה שעות במים שטוחנים לתוכה. הטחינה של שני המרכיבים האלו לעיסה חלקה מאפשרת ליצור קציצות שלא מתפרקות בלי להוסיף חומוס או קמח וכוחשוב לטחון במעבד המזון או […]

זמן הכנה: 40 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 6
דירוג: star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5

קציצות כרובית ועדשים

מתכון קציצת כרובית ועדשים

מרסקים את הכרובית, הבצל ושאר הירקות (לא את העדשים) בקערה. נזהרים לא לרסק לעיסה אלא לשמור מעט על פירוריות הכרובית.מערבבים ביצה (או לטבעונים קמח ומעט מים להדבקה).יוצרים קציצות ומניחים בתבנית אפיה על נייר אפיה משומן מעטמורחים מעט שמן על הקציצות אופים בתנור כ 45 ד' אם רוצים לטגן את הקציצות במקום לאפות, יש להוסיף לפחות […]

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 4-6
דירוג: star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5

קציצות טופו, טחינה ובצל מרוסק 2

קציצות טופו, טחינה ובצל מרוסק 2

לתוך קערה מרסקים את הטופו על פומפיה גסה. מרסקים על הפומפיה את הבצל הקלוף. מערבבים. מוסיפים את כל שאר המרכיבים (אפשר לגוון לפי החשק) מניחים במקרר לשעה לפחות. מנסיון, זה עוזר לקציצות להישאר שלימות. מטגנים במחבת בשמן בגובה 1 ס"מ בערך.  

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 18 דקות
מנות: 4

קציצות טופו ואפונה

קציצות טופו ואפונה

לבשל את האפונה במים רותחים ל 3 דקות. לטעום אותה ולראות שרכה אבל עדיין נגיסה. לסנן. לגרד את הטופו לקערה גדולה בפומפיה עם חורים גדולים. לגרד את הקישוא מעליה לגרד קליפת לימון אחד מעל להוסיף תבלינים ולערבב היטב. לשים לב שהכל מכוסה בתבלינים. להמיס קורנפלור בשליש כוס מים קרים לשפוך את התמיסה על התערובת ולערבב […]

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 4
דירוג: star rating4 star rating4 star rating4 star rating4

קציצות טופו ואבקת חומוס

קציצות טופו ואבקת חומוס

לערבב הכל. יוצאת עיסה נחמדה לעיבוד (לא צריך להוסיף נוזלים, יש בבצל) ליצור קציצות ולטגן או בתנור.

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות: 4
דירוג: star rating4 star rating4 star rating4 star rating4