מתכוני דלעת

סלט עשיר, בטעמים חמוצים מתוקים ומעט מעושנים שמפיקה הדלורית עם מיץ הלימון כשהעדשים קולטים את הטעמים ומרחיבים אותם.

מעין לזניה טבעונית, שהיא שילוב מצוין של הסלט הטריפוליטאי המוכר, טירשי או צ'ירשי וטופו. לא ניסיתי אבל אחרי שהכנתי, נראה מעניין גם שימוש בדפי לזניה רגילים במקום או בנוסף לתפוחי האדמה.

פרוסות דקות של דלורית שעדיין מחוברות אחת לשניה, יוצרות מאפה יפה לעין וטעים מאוד.

סלט צבעוני וטעים מאוד. השילוב של הדלעת והפריקה יוצא מצוין. ניתן לשלב עם קוביות טופו או שיפודי פרגיות.

פרגיות על סלט דלעת ופריקה. במתכון המקורי של רונית ורד הסלט מוגש בנפרד. כאן מוסיפים לסלט קוביות פרגיות משיפודים. אפשר באותו אופן להפוך אותו לטבעוני עם קוביות טופו.

טופו על סלט דלעת ופריקה. במתכון המקורי של רונית ורד הסלט מוגש בנפרד. כאן מוסיפים לסלט קוביות טופו מטוגנות. אפשר באותו אופן להשתמש בבשר משיפודי פרגיות.

מנה עיקרית טבעונית אסתטית וטעימה מאוד. כרוכה במאמץ גדול יותר מהממוצע אבל שווה את זה בהחלט. המנה מכילה פחמימות, חלבונים וירקות ומהווה בעצם ארוחה שלמה. המתיקות של הדלורית עוטפת את כל הטוב הזה ויוצרת שילוב טעמים מצוין.

מדי פעם נופל לידיים מתכון שנראה משונה מאוד, לא דומה לדברים אחרים שכבר עשית עם המרכיבים האלו. אתה מנסה אותו, ומגלה משהו חדש לגמרי. קצת קשה להאמין שדלעת פשוטה בכל מובן, יכולה להפיק מאכל כלכך מעודן וטעים עד שטועמים את הסלט הזה. המתכון של לימור לניאדו תירוש, מדוייק כרגיל, אבל שיניתי כמה דברים כאן מסיבות מצאי. החלפתי את הגבינה הכחולה בגבינת פטה מצוינת, השתמשתי בדלעת פשוטה במקום היפנית המומלצת, השתמשתי בחומץ בלסמי במקום החומץ שהיא ממליצה עליו ותיגברתי את השום לשן שלמה. ועדיין קיבלתי סלט יוצא מהכלל בכל מובן.