מתכוני סלטי ירקות טריים

סלט מצוין, עשיר בטעמים. דורש עבודה לא מעטה יחסית לסלט אבל שווה את זה.

סלט טורקי טוב הוא מאכל נפלא. יכול ללוות כמעט כל מנה. המתכון הזה הוא תוצאה של חיפוש די ארוך אחרי מתכון טוב, ולפחות לטעם שלי הוא קולע. מה שנחמד בסלט טורקי ביתי, זה שאפשר לשנות ולהתאים אותו לטעם האישי די בקלות, אבל זה הבסיס.

זה כמובן לא באמת צ'ימיצ'ורי אבל זה בהחלט מטבל מצוין שלפי המתכון המקורי מלווה יפה את העראיס הטבעוני. המטבל הוא בעל טעם רענן מאוד ויכול ללכת עם כל דבר בעצם.

סלט בצל וסומאק, יש אותו בכל השווארמיות ואף פעם לא טעמתי משום מה. השבוע טעמתי והבנתי שפשוט הפסדתי אז גם ניסיתי בבית  ומעכשיו הוא יהפוך לחלק מסלטי הבית אצלי.

פסטו זה טעים. כשקוטפים את הבזיליקום מהגינה זה בכלל…
התהליך די פשוט אבל לוקח זמן כי צריך להפריד עלים מגבעולי הבזיליקום כדי שלא יהיה מריר.
אפשר לרסק בעלי ומכתש (ניסיתי, לא מצדיק את המאמץ) אבל הרבה יותר מהיר לרסק עם בלנדר מוט או במעבד מזון. בבלנדר מוט צריך להוסיף את שמן הזית כדי שיהיה נוזלי מספיק לעיבוד.

סלט חגיגי, יכול להחליף את הבצל האדום במתכון חצילים וכרובית עם בצל אדום

סלט מצוין עם טעם מפתיע.

מוצלח מאוד

סלט טעים. גיוון טוב לעגבניה מלפפון.
אפשר להשמיט את הסויה ושמן השומשום אם רוצים

סלט מעולה. אחד הטובים שהכנתי.