מרק עוף – איה

מרק עוף

ממלאים סיר במים ובכל המרכיבים פרט לאבקת המרק מביאים לרתיחה מוסיפים אבקת מרק לבשל אחרי הרתיחה על אש קטנה מאוד כשעה ( שיהיה בעבוע קל מאוד ) מוציאים הבשר ומפרקים העצמות והעור. מחזירים למרק ומבשלים עוד שעה לפחות.

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 120 דקות
מנות: 8-10
דירוג: star rating4 star rating4 star rating4 star rating4

מרק עוף – יהודה

מרק עוף

שלב א להרתיח יחד כנפיים או חלקי עוף אחרים למשך שעה ולקפות. שלב ב להוסיף למרק גרגרי פלפל אנגלי + מלח + גזרים + ראש סלרי כולל עלים + בצל + עלי סלרי + חוויג' + עלי מנגולד + שיני שום, כמון, פלפל שחור, קימל וחומץ להמתין שהמרק ירתח שוב ואז להוסיף אבקת מרק ולערבב […]

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 2.5 דקות
מנות: 10
דירוג: star rating4 star rating4 star rating4 star rating4

מרק ראמן

מרק ראמן

מפרקים את העופות לחזות ולפרגיות להשרות חזות עוף כמספר הסועדים בתערובת רוטב סויה, שמן שומשום וטריאקי (אפשר שעה או יותר) מבשלים את עצמות העופות עם עלי דפנה ופלפל אנגלי ומקפים מוסיפים את השאר ומבשלים 2-3 שעות. לתוספות ראמן אטריות ביצים או ראמן אם יש. להכין ביצים קשות כמספר הסועדים להכין מקלוני גזר דקיקים (בערך שליש […]

זמן הכנה: 60 דקות
זמן בישול: 180 דקות
מנות: 6
דירוג: star rating4.5 star rating4.5 star rating4.5 star rating4.5 star rating4.5