מתכוני מרקי עוף
מרק עוף – יהודה
מרק שהוא וריאציה על המרק של איה. החישוב הוא לסיר 8 ליטר בערך, להכין יום לפני ההגשה ואז הטעם הרבה יותר טוב.
מרק ראמן
לא מעט עבודה, אבל התוצאה טעימה וכל הטקס עושה מצב רוח טוב. זה לא מרק ראמן "אמיתי" אבל בכל מקרה טעים מאוד.
לא אמיתי כי המרכיבים לא בדיוק כמו במתכון המקורי, בעיקר אבקת הדאשי שעליה הוא ממליץ, פטריות שיטאקה וסאקה (ניסיתי גם גרסא עם המרכיבים האלו אבל אימצתי את הטעם של גרסת המרק הרגילה שלי)
הגרסא כאן היא למרק יותר פשוט לשגרה (שיוצא מאוד טעים) אבל בגרסא חגיגית יותר כדאי להוסיף את המרכיבים שאהרוני ממליץ עליהם.