קציצות עוף מטוגנות

• 500 גרם פרגיות או חזה עוף טחון
• 1 תפוח אדמה בינוני (מבושל היטב ומעוך)
• 1 בצל קצוץ (מטוגן מראש)
• 1 ביצה
• ¼ כוס פירורי לחם
• ½ חבילת כוסברה קצוצה
• ½ חבילת פטרוזיליה קצוצה
• 1 שן שום כתושה
• ¼ כפית כמון
• ¼ כפית כורכום
• 1 כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• שמן לטיגון
• 5 גר' אבקת אפיה אם רוצים את הקציצות תפוחות – לא חובה

מתכון אלטרנטיבי

1 ק"ג חזה עוף טחון
1 כפית פלפל אנגלי טחון
2.5 כפיות פפריקה
1/2 כפית כורוכום
1/2 כפית כמון
2 כפיות כוסברה טחונה
2.5 כפיות מלח
1.5 כפיות MSG בטיגגון הבצל
8 שיני שום
1 קישוא גדול
2 בצל
צרור פטרוזיליה
צרור כוסברה
3 גזרים בינוניים
3 ביצים
1 כוס פירורי לחם
5 גבעולי סלרי + עלים
5 גבעולי מנגולד + עלים

3 כפות קמח
3 כפות קורנפלור
3 כפיות פפריקה
1 כפיית פריקה מעושנת
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כורכום
3 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים