מרק עוף תימני שמבוסס בעיקר על עוף וחוואיג'. פשוט ומעולה ממש

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 6-8
דירוג: star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5

מקור המתכון: מירב סיאני

מרתיחים את המים בסיר המרק על אש גבוהה.

מכניסים את העוף ומקפים (מסירים בכף או בכף טיגון) את הקצף שנוצר אבל לא מתאמצים על זה יותר מדי.

מוסיפים את כל יתר המרכיבים והתבלינים. מחכים לרתיחה ומנמיכים את האש עד לבעבוע קל למשך 40 דקות.
לכסות חלקית את הסיר.

טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך.

  • 8 חתיכות עוף (כרעיים, שוקיים, כנפיים, חזה עם עצם…)
  • 2 כפיות מלח
  • 2 כפות גדושות חוויג
  • כף מרק עוף
  • 1/3 כרישה (10-15 ס"מ)
  • 2 בצלים שלמים קלופים
  • +5 שיני שום
  • 2 גזר חתוכים
  • 3 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
  • צרור כוסברה
  • מים בחצי גובה הסיר

כמות המים בסיר בתמונות היא יחד עם כל המרכיבים.
כלומר להרתיח מים בחצי גובה הסיר.

הקישו על לוגו יטיוב בתוך הוידאו לצפיה נוחה יותר באתר יוטיוב

מתכון למרק עוף תימני

מתכון למרק עוף תימני

מתכון למרק עוף תימני

מתכון למרק עוף תימני

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *