עוגיות טחינה טבעוניות

מערבבים בקערה קמח, אבקת אפייה, אבקת סוכר, סוכר וניל, קורנפלור, סילאן ומלח.

בקערה שניה (לקחת בחשבון שהיבשים עוברים לקערת הרטובים) מערבבים טחינה גולמית, מים ושמן לבלילה אחידה ככל הניתן.

מעבירים את היבשים לקערת הטחינה, שמן, מים ומערבבים עם כף עד יצירת בצק. לשים מעט בידיים ויוצרים כדור בצק. להפסיק ללוש ברגע שהבצק נראה הומוגני ומגובש.

מחממים תנור ל 160 מעלות.

מכינים תבנית אפיה עם נייר אפיה.

יוצרים מהבצק כדורים בגודל כדור פינג פונג (בערך כף בצק, לא גדולה, גדושה.) משתדלים לא לעבד יותר מדי.

מניחים בתבנית ברווחים גדולים (בערך 4 ס"מ רווח) בין הכדורים וגם לא קרוב לשולי התבנית. באפיה הכדורים משתטחים ואם אין מספיק רווח יידבקו זה לזה.

אופים ב 160 מעלות למשך 25-30 דקות. בודקים קצת לפני סיום הזמן של יישרפו.