פטנט מוצלח לאפיית חצילים בתנור עם תבלינים בתוך החתך בחציל. אחלה עם טחינה על יד.
מקור המתכון: הבלוג של עדי קאופמן
חותכים כל חציל בהצלבה על ידי תקיעת סכין ליד הגבעול וחיתוך עד הסוף כך שהאיזור שמחובר לגבעול עדיין מחזיק. החיתוך יוצר 4 רבעים מחוברים לגבעול.
מניחים את החצילים על מגש אפיה ומכניסים את תערובת שמן הזית והשום לתוך כל אחד מהם.
אופים בחום גבוה (220 מעלות) כשעה.
הופכים מדי פעם.
- 6 חצילים קטנים
- 5-7 שיני שום כתוש / פרוס דק מאוד
- כפית מלח
- כפית פלפל שחור גרוס
- רבע כוס שמן זית
