פטנט מוצלח לאפיית חצילים בתנור עם תבלינים בתוך החתך בחציל. אחלה עם טחינה על יד.
מקור המתכון: הבלוג של עדי קאופמן
חותכים כל חציל בהצלבה על ידי תקיעת סכין ליד הגבעול וחיתוך עד הסוף כך שהאיזור שמחובר לגבעול עדיין מחזיק. החיתוך יוצר 4 רבעים מחוברים לגבעול.
מניחים את החצילים על מגש אפיה ומכניסים את תערובת שמן הזית והשום לתוך כל אחד מהם.
אופים בחום גבוה (220 מעלות) כשעה.
הופכים מדי פעם.
הכפלת כמויות (יש לבדוק שההכפלה מדויקת)
- 6 חצילים קטנים
- 5-7 שיני שום כתוש / פרוס דק מאוד
- כפית מלח
- כפית פלפל שחור גרוס
- רבע כוס שמן זית