מאפה קל להכנה וטעים מאוד שיוצר מעין סלט מטבוחה ים תיכוני רענן ולא כבד. יכול לשמש כתוספת למאכלים יבשים, כמו שניצל.
מקור המתכון: לילית רומם - הארץ
מחממים תנור ל 180 מעלות.
מניחים את הירקות בתבנית אפיה בתפזורת.
מתבלים בלי לערבב יותר מדי. (ראו בתמונה)
אופים מכוסה כחצי שעה
מסירים את הכיסוי ואופים עוד 10 דקות לצריבה.
הכפלת כמויות (יש לבדוק שההכפלה מדויקת)
- 1 ק"ג עגבניות שרי חצויות
- שיני שום קלופות מ 2 ראשים (או יותר לפי הטעם)
- בצל סגול או לבן קצוץ גס
- שמן זית לפי הצורך.
- 1 כף או יותר חומץ בלסמי
- מלח
- פלפל שחור
עגבניות שרי אפויות עם בצל ושום