הטעם המשולב שוקולד ותפוז הוא אחד מהחביבים והמוצלחים ביותר מבין שילובי הטעמים בעוגות ועוגיות. המתכון הזה מפיק עוגיות נהדרות בעבודה מועטה יחסית.
מקור המתכון: לייזה פאנלים
מערבבים מיץ תפוזים, גרידת תפוז, שמן, סוכר, ביצה ויוגורט למחית נוזלית אחידה.
בקערה נפרדת מערבבים את היבשים, קמח, אבקת אפייה, מלח, שוקולד וסוכר\תמצית וניל (תמצית בנוזלים כמובן)
מאחדים את היבשים והנוזלים ומערבבים היטב לתערובת סמיכה ואחידה (אפשר כמובן לעשות הכל בקערה אחת, ההפרדה פשוט מבטיחה הומוגניות של התערובת)
על תבנית אפיה מכוסה בנייר אפיה מניחים מהתערובת כף אחרי כף ליצירת תלויות אחידות כמה שניתן. מפרידים בין העוגיותברוחב אצבע בערך ואם יש מקום אז יותר (המתכון מפיק כ 16 עוגיות). כדאי להיעזר באצבע המורה של היד השניה כדי לדחוף את התערובת מהכף לנייר האפיה, שכן זה נותן שליטה טובה יותר על מבנה התלולית (בניגוד לשימוש בכלי כמו לקקן).
אופים בחום 170 מעלות למשך 15-20 דקות. לבדוק אחרי 15 ד'.
- 100 מ”ל מיץ תפוזים טרי
- גרידה מתפוז שלם
- 100 מ”ל שמן
- 115 גר’ סוכר
- שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל
- 1 ביצה
- 130 גר’ יוגורט או ריוויון
- 350 גר’ קמח
- 1 כפית אבקת אפייה (1 שקית)
- 1/8 כפית מלח
- 100 גר’ שוקולד צ’יפ או שברי שוקולד מריר
- 50 גר’ אבקת סוכר לפיזור אחרי האפיה.
הקישו על לוגו יטיוב בתוך הוידאו לצפיה נוחה יותר באתר יוטיוב
מתכון עוגיות שוקולד ותפוז