מתכון שמבוסס על תבשיל צלעות בקר קוריאני בבישול איטי אבל עם טופו. יוצא מצוין.

זמן הכנה: 120 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 4
דירוג:

בסיר שבו יבושל התבשיל, מניחים את כל חמרי הרוטב ומעליהם את שתי חתיכות הטופו.

משאירים במקרר כשעה ואז הופכים את הטופו ברוטב.

אחרי עוד שעה מוציאים מהמקרר.

מוסיפים את הקישואים והסלרי.

מביאים לרתיחה מהירה ואז מורידים ללהבה הקטנה ביותר בכיריים.

מבשלים כשעה ואפשר יותר אבל לבדוק מדי פעם.

  • שמן לטיגון הטופו
  • 1 חב' טופו בת 300 גר' חתוכה לשני חצאים שווים
  • 1.5 כוסות מרק בטעם עוף פרווה
  • 5 גבעולי סלרי
  • 3 קישואים קטנים
  • 1/4 כוס רוטב סויה
  • 2 שיני שום
  • 1 כף שמן שומשום
  • 1 כף חומץ אורז או חומץ תפוחים
  • 1 כף זנגביל טחון או טרי
  • 1 כפית רוטב חריף כלשהו – לא חובה
  • 1/4 כפית פלפל לבן
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כפית לא גדושה פלפל שחור
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.