מאפה קל להכנה וטעים מאוד שיוצר מעין סלט מטבוחה ים תיכוני רענן ולא כבד. יכול לשמש כתוספת למאכלים יבשים, כמו שניצל.
מקור המתכון: לילית רומם - הארץ
מחממים תנור ל 180 מעלות.
מניחים את הירקות בתבנית אפיה בתפזורת.
מתבלים בלי לערבב יותר מדי. (ראו בתמונה)
אופים מכוסה כחצי שעה
מסירים את הכיסוי ואופים עוד 10 דקות לצריבה.
- 1 ק"ג עגבניות שרי חצויות
- שיני שום קלופות מ 2 ראשים (או יותר לפי הטעם)
- בצל סגול או לבן קצוץ גס
- שמן זית לפי הצורך.
- 1 כף או יותר חומץ בלסמי
- מלח
- פלפל שחור
עגבניות שרי אפויות עם בצל ושום