סלט טעים ומשביע ובהחלט בריא. לאוהבי הסלק, השילוב עם הרוקט יוצא נהדר.
מקור המתכון: לייזה פאנלים
אופים את הסלק בתנור עד שמתרכך, כשעה+
או חותכים לקוביות 1X1 ס"מ ומבשלים בסיר עם מים רותחים.
אפיה בתנור מוציאה טעם יותר טוב מאשר בישול בסיר אבל לוקחת הרבה יותר זמן
בינתיים, קוצצים את הבצל לרצועות דקות ומשרים בבלסמי, שמן זית, מלח ופלפל שחור.
חותכים את הסלק לקוביות קטנות (פחות מס"מ אחד)
קוצצים את הרוקט לחתיכות גסות
מערבבים הכל יחד.
הכפלת כמויות (יש לבדוק שההכפלה מדויקת)
- 2 סלקים
- צרור רוקט שטוף ומיובש
- כוס עדשים מבושלות (לא חשוב הסוג) או כוס שעועית לבנה מבושלת – ראו כאן הוראות בישול לשעועית
- 1 בצל סגול בינוני
- 1 כפית דבש או מייפל
- 1 כפית שטוחה מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 3 כפות בלסמי
- 4 כפות שמן זית
