סלט כרובית צלויה, תרד, קוסוקוס ופטה

סלט שמשלב כרובית צלויה, תרד צעיר וקוסוקוס\פתיתים או כל פחמימה מתפוררת אחרת.  שילוב טעמים מצוין

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 8
דירוג: star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5

מקור המתכון: מיכל רוזנבך, הארץ

  • לצלות כרובית מעורבת בשמן זית, שום, מלח ופלפל שחור בתנור עד שמשחימה היטב
  • בינתיים להכין את הקוסקוס או הפתיתים \ פרפרלה
  • כשהכרובית מוכנה מערבבים את כל המרכיבים ואת הרוטב

לסלט

  • כרובית קטנה מפורקת לפרחים קטנים
  • שמן זית
  • 3+ שיני שום כתושות
  • מלח
  • פלפל שחור
  • 1 כוס קוסקוס מוכן \ פתיתים בצורת אורז / פסטה פרפרלה
  • חצי בצל סגול קטן פרוס דק (כ-1/4 כוס)
  • 1 כוס (כ-125 גרם) גבינת פטה מפוררת
  • כ- 2/3 כוס חמוציות/אוכמניות מיובשות או דובדבנים מיובשים
  • כ-200 גרם עלי בייבי תרד שטופים

לרוטב

  • 3 כפות שמן זית
  • 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
  • 1 כפית דבש
  • 1 כפית חרדל דיז'ון
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור טחון טרי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *