כדי להכין שבבי סויה לבישול, ברוב המתכונים כתוב שצריך לשפוך עליהם מים רותחים ל 20 דקות וזהו.
לאורית יש פטנט הרבה יותר מוצלח שהופך את שבבי הסויה לטעימים יותר, וחשוב מכך עם מרקם מובחן ומורגש היטב.
מערבבים את שבבי הסויה היבשים עם תבלינים שאוהבים ומתאימים לתבשיל המתוכנן (בתמונה כאן זה מעט כורכום וכמון, כוסברה יבשה טחונה, פלפל שחור, מלח ועוד ).
מכסים במים קצת מעל השבבים ומערבבים היטב.
נותנים לשבת 20 דקות.
מביאים לרתיחה על הכיריים ומבשלים על אש בינונית במכסה חצי סגור עד שנעלמים המים.
מערבבים ומשתמשים בתבשיל.