עוגה מוצלחת מאוד. תפוזים ושוקולד תמיד הולך טוב יחד. במתון המקורי אין שוקולד אלא שקדים טחונים דק. אפשר לגוון.
מקור המתכון: רחלי קרוט
מחממים תנור ל 170 מעלות (לא טורבו)
מקציפים במיקסר סוכר וביצים עד לקצף בהיר ויפה
מוסיפים גרידת לימון ותפוזים, מיץ תפוזים ומיץ לימון ושמן ומקציפים דקה
מוסיפים קמח, אבקת אפיה, קוקוס, שקדים או\וגם שוקולד ומקציפים עוד דקה שתיים עד שמתאחד אבל להימנע מהקצפה מוגזמת.
משמנים תבניות ושופכים לתוכן את העיסה.
אופים ב 170 מעלות
45 דקות
מוציאים מהתנור ושופכים את מיץ התפוזים.
הכמות מספיקה לתבנית קוגלהוף או תבנית לאפיית חלה 30X13.5X10 ס"מ
בנסיון לאפות בשתי תבניות אינגליש, העוגה יוצאת יבשה מדי.
- 200 גר' סוכר לבן (אפשר הרבה פחות)
- 4 ביצים L
- 240 מ"ל מיץ תפוזים טרי (זה בערך 3 תפוזים: 2 תפוזים לעיסה ואחד לסיום מיד אחרי האפיה)
- גרידה מ 2 תפוזים
- מיץ מ-1 לימון + גרידת לימון
- 160 מ"ל שמן
- 210 גר' קמח לבן
- 50 גר' קוקוס טחון לבן
- 120 גר' שקדים טחונים אופציה
- 1 חפיסת שוקולד מריר (100 גר') שבור לשבבים
- 1 שקית אבקת אפייה (10 גר')לסיום
- 180 מ"ל מיץ תפוזים טרי (מהתפוז השלישי)
