סלק אפוי זה טעים. סלק אפוי, חתוך לקוביות ומתובל זה בכלל סבבה. אפשר לשחק עם התיבול והתוספות לפי החשק. קשה יהיה לקלקל את הסלט הזה.
מקור המתכון: יהודה
מנקים את הסלק (שלמים בלי לקלף) ואופים בתנור בחום 220 מעלות למשך שעה.
אחרי שעה הסלק יהיו רכים מבפנים אפילו אם חיצונית לא מרגישים את זה.
קולפים את הסלק וחותכים לקוביות לא גדולות (1X1 ס"מ בערך).
מוסיפים את חמרי התיבול ומערבבים.
הכפלת כמויות (יש לבדוק שההכפלה מדויקת)
- 3 סלק בינוניים לא קלופים
- מיץ מלימון אחד
- שמן זית
- 1 שן שום גדולה קצוצה
- 10 עלי נענע (אפשר יותר לפי הכיף)
- חצי כוס פטרוזיליה
- פלפל שחור
- מלח
