עוגה רכה וטעימה מאוד ממנגו בשל ותמרים.
מקור המתכון: sweetdooly.co.il
מקציפים ביצים וסוכר לקצף בהיר.
מוסיפים שמן ושמנת מתוקה או מיץ או יוגורט ומערבבים עד אחידות.
מנמיכים מהירות במיקסר ומוסיפים קמח ומערבבים לעיסה
מוסיפים מנגו, תמרים אם יש וקינמון ומערבבים.
שופכים את העיסה לתבנית (2 אינגליש או אחת גדולה)
אופים בחום 180 מעלות למשך 40 דקות
הכפלת כמויות (יש לבדוק שההכפלה מדויקת)
- 3 ביצים
- 240 גר' סוכר
- 80 גר' שמן
- 1 שמנת מתוקה או כוס מיץ תפוזים או יוגורט
- 360 גר' קמח תופח או רגיל+ 10 גר' (1 שקית) אבקת אפייה
- 1 כפית קינמון
- 1 מנגו בינוני מקולף וחתוך לקוביות – אפשר יותר.
- 6 תמרים קצוצים – אופציה
עוגת מנגו בחושה