עוגת שוקולד מצוינת וקלה להכנה במרקם של עוגיות בראוניז.
מקור המתכון: אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
ממיסים במיקרו שוקולד וחמאה ( 30 שניות עוצמה מלאה ולבדוק)
בכלי נפרד גדול מספיק להכיל את כל התערובת, מערבבים ביצים עם סוכר ומקציפים קצת (ביד, לא צריך מיקסר בשביל זה)
מוסיפים את השוקולד המומס עם החמאה ותמצית וניל מערבבים היטב.
מוסיפים את המלח, קמח ואבקת קקאו ומערבבים לעיסה שנראית כמו עיסת שוקולד סמיכה.
משמנים תבנית בשמן או חמאה ויוצקים את התערובת לתוכה.
מפזרים את אגוזי המלך והחלבה, אם יש, לאורך התבנית ובעזרת סכין מטמיעים בעדינות בתערובת.
אופים 30 דקות בחום 170 מעלות (לא טורבו)
הכפלת כמויות (יש לבדוק שההכפלה מדויקת)
אני מכפיל ומשלש כמויות כי העוגה נעלמת מהר.
- תבנית אינגליש קייק
- 100 גר' שוקולד מריר
- 50 גר' חמאה
- 2 ביצים (גודל M)
- 50 גר’ סוכר
- 1/5 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 45 גר’ קמח לבן
- 1 כף אבקת קקאו – לא חובה
- אגוזי מלך קצוצים – אופציה (מה שבא לכם, בעצם)
- קוביות חלבה – אופציה
העיסה לעוגת בראוניז
עוגת בראוניז