בורגול דק ובינוני – מניחים את הבורגול בקערה ושופכים עליו מים רותחים בכמות שווה. מערבבים כך שכל הגרגרים שקועים במים ומכסים. מניחים ל20 ד'.
מפוררים עם מזלג ומשתמשים.
בורגול עבה – מבשלים ברתיחה כמו אורז ביחס של 1 בורגול ל 1.5 מים (למשל כוס בורגול עם 1.5 כוסות מים) למשך 15 דק'