גאראם מסאלה היא תערובת תבלינים למאכלים הודיים. לשים לב שהתערובת מאבדת מהארומה והטעמים שלה גם בכלי סגור אז לא להכין הרבה בבת אחת.
- ½ כפית הל קלוף
- 2 כפיות קינמון טחון או שני מקלות מרוסקים
- 15 זרעי ציפורן
- 1 כפית זרעי כמון
- 1 כפית גרגרי כוסברה
- 1 כפית גרגירי פלפל שחור
- 1 כפית אגוז מוסקט
- 1 עלה דפנה כתושים
- ¼ כפית כורכום
לקלות במחבת יבשה לדקה שתים עד שהארומה עולה.
לצנן ולטחון במטחנת תבלינים.
לשמור בכלי סגור.