Sample Page עוגת תפוחים פשוטה וטובה מאודעוגה תפוחים מצוינת ללא הכנות מסובכות מדי. מניפות דלורית אפויות בתנורפרוסות דקות של דלורית שעדיין מחוברות אחת לשניה, יוצרות מאפה יפה לעין וטעים מאוד. בריוש שמן זיתלחם או עוגה? בריוש צרפתי שעבר הסבה למזרח התיכון על ידי אנומראל עוגן, האופה. מאפה עשיר מאוד וטעים מאוד. במקור השומן במתכון הוא חמאה, מרק ירקות – מנגולד, סלרי, גזר בצלמרק טעים ביותר, אדמדם עם טעם עמוק של חורף. כדאי להכין כמה שעות מראש או אפילו יום קודם להעמקת הטעמים. גיוזה – כיסונים סיניים מבושלים במרק או צרובים במחבתכיסונים מטוגנים, ממולאים בירקות וחזה עוף טחון או בטופו. לא מעט עבודה אבל בהחלט שווה את המאמץ. ניתן ליצור בגודל מתאים למרק או בשיטה לחמניות הל שוודיותלחמניות בתיבול ומילוי הל, בטעם חמאה, פשוט נפלאות. לא מסובכות מדי להכנה. ממרח כבד קצוץמתכון ממרח כבד קצוץ קלאסי. פשוט וטוב מאוד. חביתת טופו כרוב גזר ובצלחביתה עם טופו, בצל, גזר וכרוב שמוצאה באקונומיאקי היפני. טעימה מאוד.צלי טופו בטעמים אסייתייםמתכון שמבוסס על תבשיל צלעות בקר קוריאני בבישול איטי אבל עם טופו. יוצא מצוין.תבשיל צלעות בקר קוריאני בבישול איטיבישול בשר בקר בסיר לבישול איטי עושה פלאים לטעמים של הבשר. במתכון הזה הבשר מקבל טעמים עמוקים של מטבח אסייתי. המתכון עצמו קל עוגיות מדלןעוגיות מדלן נאפות במקור בתבנית שקעים בצורת צדפות. למי שאין, ניתן כמובן להשתמש בתבנית שקעים רגילה ואפילו בצלוחיות קינוח עמידות לאפיה סלט חצילים בטעם כבדממרח חצילים בטעם כבד, השם אמנם קצת מטעה כי אין קשר לטעם של ממרח כבד, אבל, הממרח הזה עומד בפני עצמו והוא מצוין. תבשיל קוביות טופו עם גרגירי חומוס ועגבניותתבשיל טבעוני חורפי קל להכנה. מנה טעימה מאוד וקצת כבדה. השילוב של גרגרי חומוס וטופו משביע מאוד ויחד עם הרוטב מהעגבניות יוצר מנה קבב טבעוניקציצות קבב טבעוניות טובות. לא בטוח שיחזיקו על שיפוד אבל אפשר להשתמש ברשת כפולה לקבב. הקציצות במתכון הזה נאפו בתנור. אפשר להשתמש נאן – לחם הודי שטוח במחבתמעין פיתה הודית רכה וטעימה ביותר, עם מרקם נעים מאוד לחיך וטעמים עדינים של התוספות מעל. מהסוג שקשה להפסיק לאכול. יתרון גדול – תבשיל קדירה – בשר צלעות וירקותבשר קפוא זול יחסית יכול להפיק מנות משובחות. במתכון הזה הבשר מיובא וקפוא, צלעות ללא עצם. האפיה בתנור למשך הרבה זמן מייצרת בשר רך שעועית ירוקה עם שומשוםמנה רעננה, קלה להכנה וטעימה. לשים לב לא לבשל את השעועית הירוקה יותר מדי. בחש בוכרי טבעוני – תבשיל אורז עם טופו ועשבי תיבולתבשיל בוכרי טעים מאוד שהמקור הבשרי שלו הוחלף בטופו ובפטריות עם אורז והרבה מאוד כוסברה, פטרוזיליה ושמיר. מתקבל תבשיל טבעוני טעים בחש בוכרי – תבשיל אורז עם בשר ועשבי תיבולתבשיל בוכרי טעים מאוד שהוא תערובת בשר עם אורז והרבה מאוד כוסברה, פטרוזיליה ושמיר. התיבול מינימאלי והטעם הנפלא מגיע מהבשר והירוקים. סלט בורגול, כרובית ופלפלים קלוייםסלט פרחי כרובית צרובים עם בורגול שמזכיר קצת סלט טאבולה אבל שונה.
